Mikä on E-vitamiini?

E-vitamiinia kutsutaan tokoferoliksi, ja sitäaktiivisesti kamppailee ihmisen kehon ikääntymisen kanssa, nimittäin se taistelee vapaita radikaaleja vastaan - aggressiivisia molekyylejä, jotka tuhoavat kehon proteiinimolekyylejä. Lisäksi E-vitamiini syöttää solumme happea ja muita välttämättömiä aineita, vahvistaa verisuonten seinämiä, sydäntä, taistelee verihyytymien kanssa ja suorittaa monia muita tärkeitä toimintoja.

Vitamiinin puute johtaa ennenaikaanikääntyminen, sydänsairaus, liikalihavuus, ihon heikkeneminen. E-vitamiinin merkitys on selvä kaikille. Mutta mitä E-vitamiini sisältää? Minkälaisia elintarvikkeita minun pitäisi kuluttaa tarpeeksi vitamiinia?

E-vitamiinin sisältö eri elintarvikkeissa

Nutritionists neuvoo aikuisia käyttämään 15-30 mgvitamiinia päivässä, lapsille tämä määrä on 5-10 mg. Tällainen normi voidaan saavuttaa ehdottomasti rauhallisella ravitsemuksella ilman kemiallisia vitamiineja ja muita lääkkeitä.

Tiedot tokoferolin sisällöstä ovattuoreita vihanneksia. Jos vihannekset jäädytetään, puristetaan tai lämpökäsitellään, E-vitamiinipitoisuus on jo pienempi. Kuitenkin kaikki kasvikset eivät ole runsaasti tokoferolia. Perinteiset kurkut, tomaatit, retiisit ja porkkanat ovat tietysti hyödyllisiä, mutta eivät kovin runsaasti tokoferolia. Enemmän tämä vitamiini sisältyy pinaatti, selleri, minttu, parsakaali kaali - mutta kaikki tämä on syödään raakana.

Paljon tokoferolia on käsittelemättöminäviljaa - eli niitä, joista ei ole poistettu kuorta, on esimerkiksi ruskea riisi, itiöiden vehnä ja muut ituja, leseet. Puhdistetussa valkoisessa jauhossa E-vitamiinia ei ole.

Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat kasviöljyjä E-vitamiinin lähteenä. Tässä tapauksessa on parasta käyttää puhdistamattomia öljyjä: pähkinäöljyä, pellavaöljyä ja oliiviöljyä.

Muista, että tokoferoli on yksinomaan kasviravinteissa, ja käytä niitä useammin!

Myös voit olla hyödyllisiä muita artikkeleita E-vitamiinia: