Kuinka tehdä majoneesia?

Katso video

Majoneesi, keitetty kotona, -tämä on erinomainen korvike shop majoneesia. Loppujen lopuksi tässä tuotteessa ei ole säilöntäaineita, erilaisia makuja, emulgaattoreita ja elintarvikelisäaineita. Puhumme enemmän siitä, miten majoneesia voi tehdä kotona.

Kuinka tehdä majoneesia: resepti

Tämä majoneesi koostuu tuoreista munista ja kasviöljystä. Jäljelle jäävät ainesosat: sinappi, sitruunamehu, suola, sokeri - lisätään makuun. Tämä majoneesi on herkullisempaa ja hyödyllisempää.

Monet rakastajattarijat kysyvät itseltään: kuinka tehdä majoneesia? Make majoneesi kotona ei ole vaikeaa. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

kasviöljy (250 ml);
2 munaa;
1 rkl. l. sitruunamehu;
1 osa tunti. valmis sinappi;
sokeria ja suolaa (makua).

Kotitekoisen majoneesin valmistus

Ensinnäkin tarvitset sekoittimen tai sekoittimen,sekä astioita, joissa on syvä pohja. Se voi olla lasia sekoittimesta tai syvästä maljasta. Majoneesi valmistukseen käytä aina vain tuoreita munia, joilla on kirkkaan keltuaiset. Majoneesi tämän reseptin mukaan sinun on käytettävä proteiinia ja keltuainen. joten:

Pudota munat kulhoon. Kytke keskinopeuksinen mikseri päälle. Voittaa munat homogeeniseen massaan.
Tämän jälkeen kaada pieni kasviöljy (ohut virta).
Jälkeenpäin öljyn osa on kaadettava sen jälkeen, kun edellinen on lyöty hyvin.
Lisää sekoittimen nopeutta suurimpaan toimintatilaan. Sakeus muuttuu paksummaksi ja yhtenäisemmäksi kuin ruoska, ja se voi myös muuttaa sen väriä.
Majoneesia täytyy lyödä, kunnes sakeus muuttuu paksuiseksi. Jos massa on nestemäinen, lisää hieman kasviöljyä ja voitele seos uudelleen.
Lisää suolaa, sokeria, valmistettua sinapiaa ja yksi rkl sitruunamehua tai etikkaa. Jälleen kerran kaikki hyvin ravistellaan.

Säilytä kotitekoista majoneesia jääkaapissa suljetussa astiassa.

Majoneesi mausteet

Valmetussa majoneesissa voit lisätä erilaisia mausteita. Valkosipulin ansiosta kotitekoinen majoneesi hankkii mausteisen maun. Kastike tämän mausteen kanssa yhdistyy hyvin liharuokiin.

Kalaa varten, vihreillä täynnä majoneesia, kuten persiljaa ja basilikaa. Myös maustettuna voit käyttää sitruunankuorta tai oliiveja.

Vinkkejä majoneesin valmistukseen

Jos käytät munaa valmistettaessa majoneesia, jonka keltuaiset eivät ole

hyvin kirkas, majoneesi voi muuttua kirkkaaksi. Voit korjata tämän, voit lisätä maata kurkuma kastike. Mutta älä liioittele tätä maustetta, koska se antaa runsaasti keltaista väriä. Majoneesiöljy on parempi käyttää puhdistettua.

Kaikkien majoneesi valmistukseen käytettävien tuotteiden on oltava huoneenlämmössä. Joten he saavat paremman.

Nyt tiedät, miten tehdä majoneesia kotona. Voit auttaa myös muita artikkeleita sivustollamme: