Kuinka keittää ostereita?

Osterit hämmästyttävät makua ja ovat erittäin ravitsevia. Valmista ne hyvin yksinkertaisesti. Paras vaihtoehto on leipata ne uunissa. Voit myös kokeilla niitä kastikkeella.

Tarkastelkaamme tarkemmin miten valmistetaan oystereita näille resepteille.

Baked Oysters

Lautasen valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• osterit - 1 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• voi - 50 g;
• juusto kova - 50 g;
• suolaa ja pippuria - maistaa;
• tilli - ¼.

Paistettujen osterien valmistus:

1. Sulata osterit ja huuhtele perusteellisesti vedessä. On välttämätöntä poistaa kaikki kontaminaatiot niistä, kuivata ne ja avata ne.
2. Ravista juustoa makralla.
3. Dill huuhtele ja leikkaa.
4. Kuori valkosipuli ja hienota se.
5. Vuonna kulhoon, yhdistä juusto, tilli, valkosipuli ja voita, lisää suola ja pippuri.
6. Laita ostereita leivinpeltiin. Voitele jokainen niistä seoksella.
7. Aseta osterit uunissa ja paista 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Osterit kastikkeessa

Tähän ruokalajiin tarvitset näitä ainesosia:

• herkkusieniä - 5 kpl;
• osterit - 6 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• liemi - 20 ml;
• valkoviini - 10 ml;
• voita - 1-2 rkl. l;
• majoneesi - 30 ml;
• smetanahna - 30 ml;
• suolaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto ostereiden prosessi kastikkeessa:

1. Pese oyster kuoret ja avaa sitten ja poista ne lihasta huolellisesti.
2. Kattilassa kaada liemi, laita voin ja lisää sitruunamehu siellä ja säilytä se keskipitkällä lämmöllä 5-7 minuutin ajan.
3. Sormukset leikataan kaistaleiksi ja paista.
4. Sekoita majoneesia, viiniä ja hapankermaa, käännä kastike jauhot ostereihin ja pöytää.

Saatat myös olla kiinnostunut muista resepteistä Seafood-osasta.