Miten suolata kanteleita?
Suolattu kanteleita on erinomainen maku ja ovat erinomaisia välipaloja. Voit valmistaa ne kotona. Resepti ei poiketa monimutkaisuudesta ja sisältää vähäisiä ainesosia.
Pidäthän yksityiskohtaisesti miten suolakehikoita kanttarelleja.
Keräilevät kanteleita
Ennen peittämistä kanteleita, on tarpeen valmistaa useita ainesosia. Heidän luettelo näyttää tältä:
- neilikka - 5 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- vesi - 3 l;
- kantteri - 1 kg;
- laakerinlehdet - 6 kpl;
- suolaa - 4 rkl. l;
- musta herneet - 6 kpl.
Ruoan resepti:
- Ota sienet ja huuhtele ne perusteellisesti juoksevan veden alla, mikä poistaa lian ja pölyn niistä.
- Vesi kiehuu ja lisää mausteet, suola, laakerinlehdet ja sienet.
- Pidä kaikki vähän lämpöä 15 minuutin ajan, sekoita aina sarvilasi säännöllisesti.
- Ota emali potin ja siirrä sienet siihen.
- Kaada ne suolaliuokseen, johon ne on valmistettu, mutta siten, että kanttarelleet peittyivät hieman. Lisätään aikaisemmin tyhjennetty ja kaksinkertainen valkosipuli.
- Peitä sienet levyllä, paina sitä ja jätä se jääkaappiin päivän.
- Valmista katteet auringonlaskuun. Niiden pitäisi olla metallia ja ilman ruostetta. Keitä ne vedessä 10-15 minuuttia.
- Ota pieniä lasipurkkeita ja steriloi ne.
- Aseta sienet säiliöihin, täytä suolavedellä ja rullaa ne.
Suosittelemme myös lukemaan artikkelin Kuinka valmistauduta kanteleita.
