Kuinka syödä karitsanluita?

Säilytys - lautasen niin jokapäiväistäjokainen henkilö, joka ei kokki heitä, näyttäisi olevan yksinkertainen suorituksessa. Kuitenkin hyvin monet rakastajat välttävät hemmottelua kotona tämän ruokalajin kanssa, koska he eivät tiedä, kuinka keittää kauniita leikkeleitä. Kuten heidän surullinen kokemus osoittaa, yksinkertaisesti jauhaminen leipää, lihaa ja sipulia ei riitä tekemään astia kiehtoo sen maku. Suurin osa virheistä tehdään jauhetun lihan valmisteluvaiheessa. Me analysoimme ne, ja leipäkkeiden hienovaraisuudet löytyvät artikkelista How to Fry Cutlets.

Lush jauhotut lihapullat

On olemassa useita sääntöjä, joita on noudatettava.

1. Liha on tuore tai jäähdytetty. Jos käytetään jäädytettyä, on odotettava sen täydellistä sulatusta luonnollisella tavalla.
2. On suositeltavaa ottaa kaksi lajiketta lihaa - tämä johtaa upeampiin leikkeleisiin jauhelihasta. Menestyvä yhdistelmä on naudanliha ja sianliha 1: 1.
3. Puolet keula johdetaan yhdessä lihan kautta lihamylly, ja toinen - hienonnettuna ja paahdettua. Se on paljon juicier!
4. Eilen leipä (tai leipä) sekoitetaan jauhelihan kanssa, muuten leikat kastuvat ja hajoavat. Liota se maitoon paremmin.
5. Ja mikä tärkeintä: jauheliha olisi "lannistunut". Eli laita se pakkaukseen niin, ettei roiskeita lentä, ja monta kertaa kaikki puolet lyö kuliksi pöydälle - reheviä leikkeleitä jauhelihaa taataan sinulle.

Maksahaavat

Itse maksassa on pehmeämpi rakenne,eikä lihaa, jonka seurauksena jauhettu liha saadaan tästä nesteestä. Jotta saadaan rasvan maksan kotletnoe kokenut kokkeja suositeltavaa syöttää jauhettu kaurahiutaleita pohja (2 ruokalusikallista kohti 400 g maksa). Niiden läsnäolo ei peruuta leivän läsnäoloa. Hiutaleet imevät ylimääräistä kosteutta turvotettaessa - ja saat ylellisiä, reheviä maksahohjia.

Tietoja muiden versioiden leikkaamisesta, joita voit lukea artikkelissa Kuinka syödä leipiä.