Kuinka kokata kakku?

Huolimatta siitä, että laskurit makeisiakirjaimellisesti puhkeaa runsaasti herkullisia leivonnaisia, omia käsiään valmistama kakku on aina ensimmäiseksi. Erityisesti joskus haluan miellyttää rakkaitaan.

Artikkelissa tarjoamme useita reseptejä kotitekoisia kakkuja varten.

Miten tehdä kotitekoisia kakkuja

Cake "Grafskie rauniot"

Ainesosat

• 1,5 sokeria sokeria;
• 2 munaa;
• 1,5 kuppia seulotettua jauhoja;
• 2 tl. sooda;
• etikka;
• 6 rkl. l. kaakaota;
• 1/2 kanaa kondensoitua maitoa;
• 30 grammaa voita;
• 900 g rasvaton rasvahappopitoisuus;
• 1/2 kuppi kuoritut hienonnetut saksanpähkinät.

valmistelu

1. Sammuta sooda etikalla ja lisää kulhoon jauhot.
2. Pudota munat kevyesti sokerilla haarukalla.
3. Muna-seokseen lisätään 2 rkl kaakaota, 1 rkl hapankermaa ja kondensoitua maitoa.
4. Kaada tuloksena oleva massa jauhot ja sekoita hyvin.
5. Jaa taikina kahteen osaan.
6. Kaada yksi osa pyöreään muotoon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 15 minuutin ajan.
7. Sitten leipoa toinen kuori leivinpaperiin 10 minuuttia.
8. Seuraavaksi valmistetaan kerma: sekoitetaan sekoittimen kanssa jäljellä oleva hapan kerma sokerilla.
9. Voitele pyöreän kakun kerma, ripottele saksanpäistä ylhäältä.
10. Toista kakkua leikataan pieniksi kuutioiksi (noin 3 x 3 cm).
11. Lay out neliön paloja kakkua, ennen kastettu kerma pyöreän kakun muodossa dioja.
12. Muodosta värit täytetään kermalla ja ripottele kakku pähkinöillä.
13. Seuraava, tee lasite: sekoita 4 ruokalusikallista kaakaota, 4 rkl hapankermaa, 6 rkl sokeria pienessä kattilassa ja keitä seosta alhaisella lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää voi ja keitä vielä 5 minuuttia.
14. Koristele kakku jäähdytetyn lasitteen avulla ja anna sen valmistaa 2-3 tuntia.

Vohvelikakku

Ainesosat

• 4 munanvalkuaista ja 1 keltuainen;
• 15 g gelatiinia;
• vohvelipakka (350 g);
• 1,5 sokeria sokeria;
• tumma suklaa;
• 110 g voita;
• 1 lasia kuorittuja hienonnettuja pähkinöitä (maapähkinöitä, saksanpähkinöitä jne.);
• 100 grammaa kermaista kermaa.

valmistelu

1. Ensin sinun täytyy tehdä karamelli-jäätä. Tämän vuoksi sulata 10 grammaa voita paistinpannulla. Kaada lasillinen sokeria ja sekoita ja kytke keskimmäinen poltin päälle. Kun sokeri muuttuu ruskeaksi, poista paistinpannu. Kaada neljännes kuumaa vettä ja laita se uudelleen tulelle. Sekoita seos vähän lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada lämmin kerma ja sekoita perusteellisesti. Keitä seos minuutiksi ja pistä se jäähtymään.
2. Pyyhi hienosti kolmasosa vohvelipakkauksesta.
3. Vatkaa keltuainen ja lisää kaadettu vohvelit ja sekoita seos perusteellisesti.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
5. Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla, kaada kiekkiseos ja laita uuniin 10 minuuttia. Anna kakku jäähtyä.
6. Laimennetaan gelatiinia kahdella rkl kylmää vettä ja kevyesti lämmin, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
7. Ravista oravia kolmeen rkl sokeria paksuihin vaahtoon sekoittimella.
8. Kuorittuneina valkoisina lisätään jäähdytetty karamelli-jäätelöä, gelatiinia ja pähkinöitä ja sekoitetaan jälleen sekoittimella.
9. Laita massa jääkaapissa puoli tuntia;
10. Levitä kakku jäädytettyyn kermaan ja aseta kerros vohveleita. Jälleen peitä kerma ja aseta kerros vohveleita kunnes ainesosat loppuvat.
11. Sulata suklaa vesihauteessa.
12. Punnittele voita sokerilla, lisää suklaata ja sekoita hyvin.
13. Kaada suklaakakkujauhetta.
14. Laita kakku jääkaapissa pari tuntia.

Miten tehdä kotitekoinen kakku ilman leivontaan

Marshmallow kakku

Ainesosat

• puoli kilogrammaa vaahtokarkkeja;
• 200 g kuivia keksejä;
• 200 g voita;
• 1 lasi kuorittua hienonnettua saksanpähkinää;
• voi kondensoitua maitoa.

valmistelu

1. Aseta kondensoitu maito kiehuvaksi 1 tunti.
2. Heitä voita ja lisää keitettyyn tiivistettyyn maitoon.
3. Jätä pieni osa muttereista koristelemaan kakkua ja lisää loput kondensoituun maitoon.
4. Työnnä 2/3 evästettä ja lisää kerma.
5. Jaa vaahtokarkkeja puoliksi ja levitä kerros levylle.
6. Top kanssa kerma ja jälleen asettaa kerros vaahtokarkkeja. Levitä kerrokset, kunnes ainesosat loppuvat (viimeinen kerros tulee olla kermasta).
7. Ripottele kakun jäänteitä murskattuja keksejä ja pähkinöitä.
8. Laita kakku jääkaapissa pari tuntia.

Etsi reseptejä muissa artikkeleissamme:

• Miten leipoa kakku
• Kuinka keittää maksa kakku
• Kuinka kokata kakku "Napoleon"

Onko mukava tee!