Kuinka keittää kotitekoista pilafia?

On olemassa monia erilaisia ​​reseptejäcooking pilaf, mutta jokainen niistä on olemassa jatkuva osa - kuvio. Tämä ruokalaji on menestyksekkäästi tarjonnut kansallisessa ravintoloissa sekä ilo kokki kotona. Ruoanlaitto pilaf teki padassa, mutta istuvuus ja tavallista valurautainen paistinpannu suuri. Kuinka valmistaa kotitekoinen pilaf - kertoo artikkelimme.

Makea pilaf Intiassa kotona

• 2 kupillista riisiä
• 1/3 cup kuivattuja aprikooseja
• 1/3 kuppia luumuja
• mausteet: kardemumma, sahrami, neilikka, kaneli
• sokeria, suolaa

Valmistusmenetelmä

1. Paista riisi kasviöljyyn, kunnes kultainen on kuumaa patoa tai valurautaa.
2. Lisää riisi kuivatut hedelmät sekä mausteet, suola ja sokeri maun mukaan. Paista 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
3. Kaada keitettyä vettä haponkylpyyn kokonaan peittelemään riisiä. Kiehauta kiehuvaksi ja keitetään edelleen, kunnes vesi haihtuu.
4. Astu vähän lämpöön 10-15 minuuttia, kunnes keitetään.

Pilaf japaniksi

• 1 lasi pyöreää riisiä (ihanteellisesti, jasmiinisokeria tai japanilaista riisiä "Nishiki" käytetään ruoanlaittoon)
• 400 g. naudanlihaa
• 1 bulgarialainen pippuri
• 300 g. kinkku
• 3 munaa
• 2 kpl. sipulit
• 2 kurkkua
• 100 ml. soijakastiketta
• 1/4 teelusikallista pippuria
• suolaa maun mukaan

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele riisi perusteellisesti lämpimässä vedessä.
2. Kaada riisi kylmällä vedellä ja jätä 2 tuntia.
3. Tyhjennä vesi. Kastikkeessa riisiä lisätään 2 kuppia puhdasta vettä ja asetetaan uuniin. Kiehumisen jälkeen kevyesti lisää vettä, vähennä lämpöä. Kypsennä 15-20 minuuttia. Kun riisi on keitetty, peitä pannulla kannella ja laita se lämpimään paikkaan.
4. Voittaa munat kulhoon lisäämällä 2 rkl soijakastiketta. Voittaa seos sekoittimella.
5. Paista pannukakkuja muna-nesteen avulla kasvisöljyssä kuumennetulla paistopannulla. Anna niiden jäähtyä ja leikata ohuiksi viipaleiksi.
6. Leikkaa sipuleita ja pippuria nauhoihin.
7. Pese kuivatut naudanlihan viipaleet.
8. Paista 5 minuuttia vihanneksia (sipuli + pippuri) ja laita ne kulhoon.
9. Sitten paista lihaa 10 minuuttia.
10. Leikkaa kurkku ja kinkku kaistaleiksi.
11. Lisää riisi paistettua naudanlihaa, sipulia, pippuria, kinkkua ja hienonnettuja muna-pannukakkuja. Sekoita kaikki perusteellisesti täyttämällä soijakastikkeella ja punaviinillä. Tarvittaessa suolaa.
12. Ennen tarjoilua koristele astia leikattu kurkku.

Pilaf sieniä

• 1 kuppi riisiä
• 50 g. valkoisia kuivattuja sieniä
• 1 kpl. sipulit
• 2 bulgarialaista paprikaa
• 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta
• 2 rkl. rkl voita
• 2 rkl. sieniravintola
• vehreys
• suolaa

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele riisi voita voimakkaassa paistinpannussa, kunnes kullanruskea.
2. Paista paistettua riisiä kunnes keitetään 15-20 minuuttia.
3. Sienet kaada lämmin keitettyä vettä 20 minuuttia, sitten tyhjennä vettä.
4. Pistä hienonnettu sipuli ja pippuri ja paista pannulla, lisäämällä sieniä.
5. Yhdistä paistetut vihannekset ja sienet riisin kanssa.
6. Lisää tomaattikastike paistinpannuun, täyttämällä liemi sienten liemillä.
7. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes liemi sakeutuu.
8. Tuo astia uuniin 20 minuuttia.
9. Ripottele valmis astia yrtteillä.

Lue pilaf-reseptit muissa sivuillamme olevissa artikkeleissa:

• Kuinka keittää liha Pilaf
• Kuinka keittää pilaf paineastiassa
• Kuinka Cook Pilaf Aerogrilliin
• Kuinka kokata Uzbekistan pilaf
• Kuinka valmistaa murskata plov
• Miten pilaa kanaa
• Kuinka kokata herkullinen pilaf
• Kuinka pilaa pilaf kauraa