Kuinka suolata kaalia talvella?

Suolattu kaali on suosittu. Tämä ei ole yllättävää, koska sitä säilytetään pitkään, sitä voidaan käyttää välipalana ja lisätä siihen monta ruokaa. Alla löydät useita reseptejä suolaamalla kaali talvella.

Kuinka nopeasti suolata kaalia talvella

Suolauskaali näin voidaan tehdä nopeasti, joten tätä reseptiä voidaan käyttää paitsi syksyllä myös talvella.

Tämä edellyttää seuraavia ainesosia:

• 3 kg kaalia;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 250 ml vettä;
• 30 g suolaa;
• 30 ml etikkahappoa;
• 1 nippu vihreää.

valmistus:

1. Leikkaa kaali kuutioiksi, ripustaa porkkanat suurella raastimella, kaada valkosipuli.
2. Kaada vettä pannuun, laita sokeri, lisää etikka ja suola. Ota puinen lastasi ja sekoita ainesosia, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
3. Pese pankit ja steriloi ne. Aseta kerrokset kaaliin, porkkanoihin, valkosipuliin, lisätään mustapippuria, kaada suolaliuosta. Sulje säiliöt kannella.
4. Anna kaalia keittää kaksi päivää, ja voit ottaa näytteen. Älä välitä siitä, että suolakurkku on pieni, kaali itse jakaa sen.

Lisää reseptejä suolattuun kaaliin löydät artikkelissamme - Kuinka suolakala.

Miten suolata kaalia kotiin talvella

Voit suolata kaalia talvella reseptiä kutsutaan kotiin. Kaali on erittäin herkullinen ja säilytetään pitkään.

Se edellyttää tällaisia ​​tuotteita:

• 10 kg kaalia;
• 1 kg porkkanoita;
• 200 g suolaa.

valmistus:

1. Jauhota kaalia, peitä porkkanat. Sekoita vihannekset yhteen, lisää suolaa.
2. Pese tölkit, levitä kaali niitä päälle. Laita lämmin paikka kolmeen päivään. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa. Halutessasi voit lisätä valkosipulia, kynsiä, sahramia ja muita mausteita.

Erittäin maukasta, se on turmeltua kaalia. Se on erinomainen välipala, ja voit myös lisätä sen tiettyyn ruokalajiin. Reseptejä marinoitua kaalia löydät artikkelissamme - Miten suolakurkkua.

Miten suolata kaalia talvella sokerijuurikkaita

Voit yrittää suolata kaalia punajuurilla. Se osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi, mutta myös hyödylliseksi.

Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kg sokerijuurikasta;
• 7 kg kaalia:
• 1 kg porkkanoita;
• 200 g suolaa;
• 20 g mustapippuria;
• 20 g paprikaa;
• 5 laakerinlehteä;
• vihreät - maku.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kaalia sitkeillä, juurikkailla ja porkkanoilla suurella raastimella. Sekoita kaikki vihannekset, lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Leikkaa kasvikset hienoksi ja lähetä muille vihanneksille.
2. Sekoita vihannekset hyvin, yritä puristaa niitä vähän tämän aikana, joten he antavat mehun.
3. Pese 3 litran tölkit, yhdistä kaali muiden vihannesten kanssa. Yritä syödä vihanneksia hyvin, joten ne sopivat enemmän purkkiin.
4. Peitä purkit kannella ja laita ne lämpimään paikkaan kolme päivää, niin voit poistaa kaalin kellarissa. Viikon kuluttua voit ottaa näytteen. Bon appetit!