Kuinka tehdä suklaajäätelöä?

Tee suklaajäätelöä kotona. Se tulee erittäin maukkaaksi ja miellyttää valtavaa tuoksua. Sen valmistamiseen on useita reseptejä.

Suklaa jäätelö kondensoituneella maidolla

Ennen kuin teet kotitekoista suklaajäätelää tätä reseptiä varten, sinun täytyy varastoida seuraavia ainesosia:

• kondensoitu maito - 1 potti;
• kerma - 190 ml;
• maito - 170 g;
• suklaa katkera - 125 g;
• suola - hyppysellinen;
• kaakaojauhe - 10 g;
• suklaa maito - 45 g;
• vanilliini 1 g;
• maissitärkkelys - 10 g.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Sekoita kerma maidon ja tiivistetyn maidon kanssa.
2. Laita säiliö heidän kanssaan kamiinan päälle ja odota, että kuplat ilmestyvät massaan, lisää välittömästi suolaa ja vanilliinia ja sekoita sitten kaikki ravinnolla.
3. Tärkkelys laimennetaan pienessä määrin vettä.
4. Maitotuotteet ja katkera suklaa osuvat pieniksi paloiksi.
5. Siirrä se massaan kattilassa ja maidolla, lisää laimennettua tärkkelystä ja päihitä hyvin.
6. Laita kaikki tulipaloon ja seiso 5-7 minuuttia, sinun on odotettava massan paksuuntumista ja sulavaa suklaata.
7. Jälleen kerran kaikki viilto, sitten kaada lomakkeisiin ja odota jäähdytystä.
8. Jäätelöä pakastetaan useita tunteja, ja sitten voit nauttia valmis suklaajälkiruoka.

Klassinen suklaajäätelö

Suklaajäätelön klassinen resepti mahdollistaa sellaiset ainesosat:

• maito - 500 ml;
• munankeltuainen - 2 kpl;
• sokeri - 6 rkl. l;
• vettä - 6 rkl. l;
• kaakaojauhe - 10 g;
• tärkkelys - 10 g;
• vanilja - 2 g.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Lisätään 15 ml: aan vettä 3 rkl. lusikat sokerilla ja kaakaolla, sekoita kaikki ja kiehuvat.
2. 350 ml: aan maitoa laimennetaan jäljellä oleva sokeri, lisätään vanilja, pudotetaan ja kiehautetaan.
3. 250 ml: aan maitoa laimennetaan tärkkelys ja lämpö.
4. Sekoitetaan saatava seos samaan säiliöön, lisätään keltuainen ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti.
5. Levitä massa muotteihin ja jätä pakastimeen useita tunteja.

Kotona voit valmistaa suklaajäätelöä ja muuta reseptiä, joka esitetään artikkelissa: Kuinka valmistaa jäätelöä kotona.