Kuinka valmistaa jäätelöä?

Jäätelö "Plombir" tunnetaan myös Neuvostoliitostakertaa, eikä edes nyt menetä suosiotaan. Ei ole aina mahdollista saada todella laadukasta tuotetta. Voit kuitenkin valmistaa kotitekoista jäätelöpipeä ja jopa eri täyteaineita.

Miten valmistautua?

Kotitekoisella plombilla on voimakkaampi maku, se ei sisällä haitallisia lisäaineita ja väriaineita. Joten valmistaaksesi tätä jälkiruokaa tarvitset seuraavat ainesosat:

• 300 ml maitoa;
• 40 g maitojauhetta;
• 250 ml kermaa;
• 100 g sokeria;
• 10 g maissitärkkelystä;
• 1 paketti vaniljakerrosta.

Valmista kotitekoinen plombiri yksinkertainen: ensin sekoittaa vaniljasokeri, kuivattu maito ja sokeri kattilassa. Kaadetaan vähitellen puolet maidosta tähän seokseen; Älä yritä saada kokkareita, jotka on vaikea murtaa. Heti kun saat homogeenisen massan, laita pannu seoksella keskilämmöllä ja tuo kiehuvaksi. Jäljellä oleva maito sekoitetaan tärkkelyksen kanssa ja kaadetaan kattilaan. Sekoita kaikki nopeasti ja poista kuumuudesta.

Kasa massan läpi seula, kansielintarvikekalvo ja jääkaappi. Jäähdytetty kerma kääritään kunnes huiput näkyvät ja sekoitetaan maitosekoituksen kanssa. Levitä seos silmälaseihin ja laita se pakastimeen 3 tuntia.

Lisää reseptejä suosikkijäätelillesi "Plombir" löytyy artikkelistamme - Miten tehdä plombir.

Kuinka tehdä lautaselle suklaata?

Valmista kotitekoinen plombir eri täyteaineilla, mutta kaikkein herkullinen on suklaa. Tällaisen jälkiruokinnan tekemiseksi tarvitset seuraavat osat:

• 3 munankeltuaista;
• 100 g jauhettua sokeria;
• 300 ml maitoa;
• 200 g katkera suklaata;
• 30 ml vettä;
• 150 ml kermajuustoa.

Vatkaa keltuaiset jauhemaista sokeria. Massaa lisätään vähitellen ohut kerros kuumaa maitoa. Sekoita kaikki, ja sitten kaadetaan massa kattilaan ja kypsennä, kunnes sakeutettu matalalla lämmöllä. Cool jäätelön tulevaisuus. Tänä aikana sulatetaan veteen hienonnetut suklaapalat ja vatkaa kerma. Jäähdytetyssä kermassa kaada ensimmäinen suklaa ja sitten kerma. Kaada massa silmälasien tai muotojen päälle ja jäädyttää. Bon appetit!

Jokainen näistä kahdesta reseptiä voidaan käyttää pohjana, johon voit lisätä:

• hillo;
• hillot;
• marjat;
• sokeroitu hedelmä;
• suklaa;
• pähkinät;
• mausteisia yrttejä.

Pääsääntöisesti hilloaukot kaadetaan valmiiksijäätelöä, jossa on ohut vuoto, jonka jälkeen jälkiruoka jäätyy. Mutta voit vain kaataa sitä hillolla ylhäältä, maku ei ole huonompi. Pähkinät ovat parhaiten jäätelöä välittömästi ennen tarjoilua, mutta voit jauhaa niitä ja lisätä ne jälkiruokaan ennen pakastusta. Kokeile ja nauti kulinaarisista luomistasi.

Jos haluat kokeilla uusia reseptejä, tulet todennäköisesti hyötymään artikkelistamme - Kuinka valmistautua jäätelöön kotona.