Kuinka tehdä jäätelöä ilman kermaa?
Monet eivät anna itselleen jäätelöä sen takiakorkea kalori- pitoisuus. Kuitenkin sitä voidaan vähentää poistamalla kerma resepti. Seuraavassa tarkastellaan muutamia yksinkertaisia jäätelön reseptejä ilman tätä ainesosaa.
Kuinka tehdä jäätelöä kermaa kotona?
Tietenkin jäätelöä, jossa ei ole kermaa, ei oleettä rikas makuyhdistelmä, joka on luontainen hänen kalorien vastineeseen. Mutta silti voit nauttia hyvästä jälkiruokasta. Sen valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:
- 600 ml maitoa;
- 250 g sokeria;
- 4 munankeltuaista;
- 20 g vaniljakermaa.
valmistus:
- Siivilöi sokeri ja sekoita keltuaiset, lisää vaniljasokeri ja sekoitetaan huolellisesti hieroa Vaahdota.
- Kaada seos kattilaan, liuottaa kuumaa maitoa ja laittaa keskilämmöksi. Keitä kunnes paksuuntunut, poista sitten lämpöä, kantoi seos ja kylmä.
- Siirrä massa elintarvikepakkaukseen ja laitapakastimessa 5 tuntia. Joka tunti, ota jäätelöä jääkaapista ja sekoita perusteellisesti. Tällainen toimenpide ei salli jääkiteiden muodostumista tuotteeseen.
Kotitekoinen jäätelösake, jossa ei ole kermaa eikä suklaata
Voit tehdä kotitekoista jäätelöä ilman kermaasuklaa: hänen resepti on hyvin yksinkertainen ja jopa erittäin kokenut emäntä. Jälkiruoka muuttuu tuoksuiseksi ja sillä on erittäin pehmeä rakenne. Tällaiseen hoitoon tarvitset seuraavat tuotteet:
- 70 g jauhettua sokeria;
- 50 g katkera suklaata;
- 20 ml maitoa;
- 20 ml vettä
- 2 munaa.
valmistus:
- Ota pannu, kaada veteen ja lisää 50 g sokeria. Laita massat tulelle ja kunnioitkaa sitä kunnes paksu siirappi. Eroottele oravat keltuaiset ja ruoska vaahtoon. Sen jälkeen kaada siirappi massaan.
- Kaada maitoa pannulle, riko suklaata ja lisää se. Laita kaikki tulipalo, lämmitä massa; on välttämätöntä, että suklaa liukenee.
- Vatkaa keltuaiset 20 g jauhettua sokeria, kaadasuklaamassat ja sekoita kaikki hyvin. Laita minimaalinen palo ja tuo seos paksuuntumaan. Jotta se ei polta, jatkuvasti sekoita sitä puisella spatulilla.
- Jäähdytä suklaamassa huoneenlämpötilaan ja sekoita valkoiset valkoiset. Kaada kaikki astiaan, sulje kansi ja laita se pakastimeen yön yli.
Lisää jäätelön reseptejä löydät artikkelissamme - Kuinka valmistaa jäätelöä kotona.
