Kuinka keittää lecho?

Lecho on klassinen lautasantenni monissa Euroopan maissa. Sillä ei ole yhtä erityistä reseptiä. Kaikki valmistavat leokia omalla tavallaan. Nyt kerromme, kuinka valmista lecho kotona ja anna useita reseptejä.

Lehmä tomaattien

ainesosat:

• Bulgarialainen pippuri - 1 kg,
• porkkanat - 1 kg,
• tomaatit - 2 kg,
• sokeri - 1. krs,
• etikka 70% - 1 rkl. l.
• auringonkukkaöljy - 5 rkl. l
• vesi 150 ml,
• suolaa - 1 rkl. l.

Aloitetaan kotitekoinen lecho tomaateista:

1. Ensinnäkin kierrämme tomaatit lihamyllyssä tai sekoittajalla homogeeniseen massaan. Levitä pannulle. Muuten, ennen kuoren valmistamista etukäteen, voit poistaa sen tomaateista.
2. Lisää saatava suola, sokeri ja öljy. Kaikki tämä sekoitetaan ja asetetaan keittämään tulessa. Sinun täytyy tuoda perunat kiehua, laskea sitten lämpöä ja jättää vielä 40 minuuttia kokata.
3. Leikkaa porkkanat ja pippuri sitkeillä, lisää tomaattisoseeseen. Annamme vielä 20 minuuttia.
4. Kun leki on valmis, poista se tulesta ja lisää etikka. Lisäksi levitämme sen yli pankkien ja rullata niitä kattaa.

Bulgarian Lecho

ainesosat:

• 2 kg bulgarialaista pippuria,
• 1 kg sipulia,
• 0,5 kg porkkanoita,
• 0,5 litraa tomaattimehua,
• 1 lusikallinen etikkaa,
• 100 grammaa sokeria,
• 200 g kasviöljyä,
• 3-4 rkl. ruokalusikallista suolaa.

valmistus:

1. Peitä paprikat siemenistä ja leikkaa nauhat. Sormuksia leikattuja sipulia ja porkkanoita jauhettiin koreaan.
2. Pudotamme kaikki tämän kattilaan, lisätään sokeria, suolaa, etikkaa, tomaattimehua ja voita. Laukaisimme tulen ja paistamme noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen, toisinaan sekoita.
3. Kun kaula on valmis, levitämme sen astioihin ja kääriin kansiin.
4. Valmis. Vain odottaa, kunnes se jäähtyy.

Paahdettuja tomaatteja

Tämän lehon valmistamiseksi tarvitset lähes samaa kuin tavallinen tomaatti, vaan tarvitset vain keitetyt pavut. Nyt me kerromme, miten se tehdään.

ainesosat:

• 3 kg tomaattia,
• 1,5 kg bulgarialaista pippuria,
• 500 g papuja,
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaa,
• puoli sokeria sokeria,
• puoli kuppi kasviöljyä.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Ensin kuorimme tomaatit kuoresta ja pippurista siemenistä.
2. Paista papuja 30 minuuttia.
3. Sekoita tomaatit lihamyllyssä tai sekoittimella yhteen massaan.
4. Hylkää tomaattisäilykkeet kattilaan.
5. Lisää hienonnettu pippuri, sokeri, suola, voi ja keitetyt pavut. Kypsennä se kaikki 40-50 minuuttia sekoittaen.
6. Valmis lecho kaadetaan tölkkien päälle ja kääritään kansiin.

Jos haluat tietää vihannesten aihioista, napsauta tätä linkkiä - Vihannekset.