Kuinka pestä vaaleanpunaista lohta uunissa?
Tavoitteita vaaleanpunaisen lohen uuniinon valtava lajike. On kuitenkin huomattava, että tämän kalan liha on melko kuiva. Siksi, että se on herkullista, sinun on tiedettävä, miten se tehdään oikein. Opimme herkullisimmat reseptit vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi uunissa, opimme tekemään sen mehukas ja tuoksuva.
Vaalea lohi perunoilla
Valmisteluun vaaditaan:
- 1 kg vaaleanpunaista lohta
- 5 perunaa
- 100 g smetanaa
- 50 g majoneesia
- suolaa
- Kasviöljy
- tilli
- Sitruunamehu
- Mustapippuripulveri
Katsotaan nyt tarkemmin reseptiä"Vaalea lohi uunissa", näyttää siltä kuin tämä. Ensinnäkin kala on sulatettava, poistettava, puhdistettava ja poistettava. Sinun on puhdistettava kalaa erittäin huolellisesti, koska silloin on vaikeaa päästä eroon asteikoista lattialla. Sitten vaaleanpunainen lohi leikataan kappaleiksi, joiden paksuus on 3-4 cm. Perunat on puhdistettava ja leikattava 4 osaan tai yksinkertaisesti kahteen osaan, jos perunat ovat pieniä. Nyt sinun on sekoitettava smetanaa ja majoneesia, ja myös lisätä musta jauhettu pippuri ja vähän suolaa. Sinun täytyy ottaa suuri leivinpaperi, rasvaa sitä kasviöljyllä ja laittaa se kappaletta vaaleanpunaista lohta ja perunat. Tämän jälkeen ne on rasvattava runsaasti valmiiden, smetanaa ja majoneesia sisältävällä seoksella. Uunia on lämmitettävä 180 asteeseen ja laitettava kala siihen, kunnes peruna on valmis. Ennen kuin tarjoillaan pöytää, vaaleanpunaista salaattia tulee ripotella hienonnettua tilliä ja sitruunalla sitruunamehua. Koristeta perunoista voi tarjota sekä lautaselle kaloille että erilliselle levylle.
Vaalea lohi juustolla
Valmisteluun vaaditaan:
- Vaaleanpunaisen lohen ruho
- korppujauho
- Mustapippuripulveri
- herkkusieniä
- Kovan lajikkeen juusto
- sipulit
- Kasviöljy
- majoneesi
- vehreys
- suolaa
Joten, miten leipoa vaaleanpunaista lohta uunissa juustoa vartenSamalla korostavat kaiken makuaistin makua? On tarpeen valmistaa vaaleanpunaista lohta: suolisto, katkaista pään, hännän ja reunoista. Sitten se on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä, tee viilto selästä ja irrota harjus fileesta. Ihoa ei voida poistaa, mutta sinun on varmistettava, ettei iholla ole asteikkoja. Valmistetut fileet tulee leikata osiin, suolaa ja pippuria mustapippuria. Sitten kukin kappale on käärittävä leivänrikkailla. Nyt sinun pitäisi lämmetä kasviöljy paistinpannuun ja sijoittaa varovasti fileet siihen. Ne on paistettava, kunnes kullanruskea molemmin puolin. Sipulit on puhdistettava ja leikattava ohuiksi puolirenkaiksi. Marinoituja sieniä on leikattava puoleen. Jos sienet ovat hyvin suuria, ne on leikattava levyt. Leivontalaatan on rasvattava kasvisöljyllä ja pantava siihen paistettua kalaa. Vaaleanpunaisen lohen päälle sinun täytyy laittaa sipulirenkaita ja sieniä. Sitten sinun pitäisi kietoa juustoa suureen makaroniin, sekoita se majoneesiin ja kaataa seos kaloilla. Uunia on lämmitettävä 200 asteeseen ja pantava siihen paahdettua vaaleanpunaista lohta. Kun juusto tulee kultaiseksi, astia on valmis. Tämän astian sivuseinäksi voit kokki perunat tai keittää riisiä. Ennen tarjoilua, vaaleanpunaisen lohen viipaleita tulee ripotella hienonnettuilla vihreillä. Tarjoile paistettua vaaleanpunaista lohtaa juustolla kuumassa muodossa, mieluiten heti ruoan valmistuksen jälkeen, jotta juustolla ei ole aikaa jäädyttää.
Vaaleanpunaista lohta vihannesten kanssa
Valmisteluun vaaditaan:
- 1 kg lohifileää
- 900 g porkkanaa
- 500 g sipulia
- 100 grammaa kovaa juustoa
- 2 rkl kasviöljyä
- 3 tomaattia
- Puolen sitruunan
- persilja
- tilli
- suolaa
Vaaleanpunaisen lohen fileetti on sulatettava, niin huolellisestihuuhtele juoksevan veden alla ja varmista, että ei ole ranteita, vaaita ja luita. Sitten kalaa liotetaan paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämän jälkeen sinun täytyy leikata lohen fileetti osiksi. Liesi pitää laittaa potin maitoa ja saada kiehua. Kun maito kiehuu, sinun täytyy laittaa kalafileet siihen. Kirjaimellisesti kahdessa minuutissa tuli sammutettava ja päästä vaaleanpunaisen lohen panosviipaleista melun avulla. Kalat on laitettava levylle ja annettava maidon tyhjennys. Nyt sinun on kuori porkkanat ja leikattava ohut piireissä. Tomaatteja on leikattava kuutioiksi ja sipulit - puoli soittoa. Paistinpannu on lämmitettävä, kaada öljyä siihen, laita sipuli ja siirrä se 4 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää porkkanat sipulit ja paista kunnes kullanruskea. Tämän jälkeen tomaatteja lisätään vihanneksi. Vihannesten on paistettava vielä 5 minuuttia. Nyt seuraa kokeena kasviöljyä pannulla, laita se valmistellut vihannekset jaetaan sitten yksi kerros päälle keitetty lohifileet maito, suola, pippuri, mustapippuria ja ripottele päälle sitruunamehua. Jos haluat antaa lautaselle erityisen positiivisen, sitruunamehun sijasta voit käyttää punaviiniä. Sitten päälle kalaa sinun täytyy ripotella hienonnettua tilliä ja persiljaa, sovita sileä majoneesi kerros ja ripottele pienen määrän raastettua juustoa. Valmis kala asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista astia ei saisi olla enempää kuin 20 minuuttia, kunnes kultainen. Paistettu vaaleanpunainen lohta kasviksia voidaan tarjoilla paitsi kuuma, mutta kylmä. Valmista ruoat uunista vaaleanpunaisesta lohesta monella eri tavalla. Lue mielenkiintoinen artikkeli siitä, miten vaaleanpunainen lohenpoikasten "Kuinka vaaleanpunainen lohenpoikasten" ja miten valmistautua kyttyrälohen folio "Miten valmistella kyttyrälohi folioon."
Tämä on vain pieni osa reseptejä vaaleanpunaisille lohiastioille, kokki, kokeilu, oppia uusia reseptejä ja sitten saavutat ennennäkemättömät korkeudet keittiössä!
