Kuinka valmistaa porsaan munia?
Monet ihmiset pitävät alatuotteiden ruokia jotaintoisen luokan. Samanaikaisesti sianlihaksessa olevat ravintoaineet ovat vähäisemmät kuin sianliha (liha). Lisäksi ne sisältävät runsaasti B-ryhmän vitamiineja ja joitain mineraaleja (myös rautaa). Ja varmasti, ei viimeinen laatu, sillä jotkut herkut rakastavat munuaisia, - niiden makuominaisuudet.
Leikkaamisen salaisuus
Tässä on yksi temppu: munuaisten on oltava esikäsiteltyjä. Kaikki eivät tiedä tästä. Ehkä tämä on syy, että kaikki eivät tiedä, miten ruokaa sianlihaa munuaiset, joten he olivat todella maukkaita.
Ensinnäkin munuaiset on leikattava kahteen yhtä suureen osaan. Sitten niistä on poistettava jänteet ja rasva. Nyt on aika liottaa heidät hieman suolattuun veteen. Tämä kestää noin 4-5 tuntia. Jos etaan lisätään vettä, liotusaikaa voidaan lyhentää kahteen tuntiin. Sen jälkeen ne on pestävä. Tämä hoito poistaa epämiellyttävän hajun ja paljastaa tämän tuotteen kaikki rikkaat maut. Nyt munuaiset voivat sekä paista ja kokata.
Budot haudutetaan
Sinun täytyy kiehua silmukoita kahdesti 10-15 minuuttia. Joskus tehdä muutama decoctions, vähentää aikaa kunkin heistä. Tämän jälkeen munuaiset jäähdytetään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Nyt heidän täytyy lisätä pippuria ja suolaa ja ripotella jauhot. Kastike on valmistettu liemestä puolelta Maderan kanssa. Lisää hieman jauhoja seokseen. Kastike kaadetaan paistinpannuun, viipaloidut ja maustetut keitetyt munuaiset asetetaan siihen. Aika noin tunnin.
Munuaisnuput
Toinen tapa on kuinka valmistaa porsaan munia. Munuaiset leikataan pieniksi paloiksi. Paistinpannulla kuumenna voi ja hienonna sipulit siinä. Kun sipulit paista, sinun täytyy laittaa pannulla viipaloidut munuaiset, niin että ne liian nopeasti lopen. Paistettu munuaisten poistamatta pannulla, ripottele pippuria ja jauhot ja kaada lasi kylmää vettä. 10 minuutin kuluttua, sammuvia, on tarpeen lisätä hieman etikkaa, hapankermaa, suola ja valkosipuli halutaan. Stew vielä 2 minuuttia. Tarjoile erillisenä lautasen koristeeksi muodossa pastaa tai perunaa.
