Kuinka kanaa kanaa?

Täytetty kana on herkullinen ruokalaji. Ja kypsennä sitä, ei muutenkaan ole niin vaikeaa, kuin se saattaa näyttää ensimmäisellä silmäyksellä. Nykyään on paljon reseptejä. Me lainaamme yhden herkullisimmista, meidän vaatimattomasti.

Kuinka keksiä täytetyt kana

Valmistettaessa täytettyä kanaa tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kana. Paino on enintään kaksi kilogrammaa.
• Neljä rkl voita.
• Pari sipulit.
• Kaksi rkl jauhoja.
• Yksi lasillinen smetanaa.
• Kolme sata grammaa tuoretta sieniä (sopiva podberezoviki, ceps tai boletus).
• Vihreät, suola, pippuri maun mukaan.
• Sitruunankeltainen.
• Rasva paistettua kanaa.

Ensinnäkin, on tarpeen hitsata sieniä ja vähänkuivaa ne. Cookin tulee olla hieman suolaista vettä. Sitten leikkaa ne kaistaleiksi ja sekoita hienonnettuihin sipuliin ja vihreisiin, sekä myös rasvattomaan voihin. Kana on pestävä perusteellisesti ja laitettava aiemmin valmistettu sieniseos vatsakammioon. Kana vatsa on ommeltu.

Täytetyt, siis kananruhot,tulisi lähettää pannulle ja paista kaikki puolet, kunnes ulkonäkö kultainen kuori. Sen jälkeen laita se syvään kattilaan ja lisää sieni-liemi. Peitä pannulla kannella ja aseta hidas tulipalo. Kolmen neljännen tunnin kuluttua otamme kanan, vapautamme sen langasta ja leikataan osiksi yhdessä sienen täytteen kanssa.

Kastikkeen valmistus

Kun kanaa sammuu, sinulla on oltava mehu. Siitä kaada vähän kuumaa vettä, sitten rasvaa ja sakeutetaan käyttäen jauhoja, jotka on laimennettava etukäteen pienessä määrin kylmää vettä. Sen pitäisi antaa tämä kastike kiehua, ja sitten suolaa, pippuria ja sitruunaa. Viiden minuutin kuluttua irrota se lämmöstä ja täytä tuoretta hapankermaa. Tämä kastike on täytettävä jokaisella kanan osalla.

Nyt, ja tiedät kuinka kanaa kanaa. Nauti ystäväsi ja perheesi kanssa tästä upeasta lautasesta. He varmasti pitävät siitä.