Mitä keittää kurpitsasta?
Kuulimme paljon kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista, eri vitamiineista ja mikroelementeistä. Ja lopulta se on sinun pöydässäsi. Mutta mitä keittää kurpitsasta, sinulla ei ole aavistustakaan ...
Mitä keittää kurpitsalla
Paistettu kurpitsa
Paistettu kurpitsa voi olla erinomainen jälkiruoka ja herkku lapsille ja aikuisille, mikä on helppoa kokata. Herkullista ulkonäköä, arkuutta ja kuinka hyödyllistä!
Tarvitsemme:
- kurpitsa - 500 g puhdistetussa muodossa
- sokeri - 150 g
- jauhettua sokeria
resepti:
Leikkaamme puhdistetun kurpitan pieniksi kuutioiksi. Kattilassa kiehukaa vettä (500 ml), lisää sokeri. Meillä on sokerisiirappi, johon lisätään kurpitsaa ja keitetään 5 minuuttia. Tämän jälkeen panna kurpitsa leivinastiassa (ilman siirappia). Laitamme lomakkeen esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 25 minuuttia. Valmista jälkiruoka levittää muotit ja ripottele vähän sokerijauhe kauneuden.
Marinoitua kurpitsia korealaisessa tyylissä
Kurpitsasta voit kokata ja makaamaan suolakurkkujen ja mausteisen ruoan ystäville. Epätavallinen ruokalaji täydentää garnisha.
Tarvitsemme:
- kurpitsa - 500 g
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- sipuli - 1 kpl.
- kasviöljyä
- hunaja - 1 rkl
- omenaviini - 2 rkl
- koreantyylisen porkkanan seosta (mauste) - 2 tl
- suolaa - 2 purppuraa
resepti:
Pyykimme kurpitsa ja hiomme sitä suureen makaroniin. Nyt paista sipuli kasviöljyyn kunnes kultainen. Laitoimme sipulit kulhoon kurpitsa, sekoita. Tähän lisättiin hienonnettu valkosipuli, hunaja, viinietikka, suola ja mausteita. Jälleen kaikki on sekoitettu, laita pulloon ja paina kansi. Laitoimme kurpitsa jääkaapissa 4 tuntia. Tämän jälkeen suolakurkku on valmis koreaksi!
Kurpitsa katkarapuja kermakastikkeessa
Tiedämme jo makea kurpitsa, suolakurkkuilla oli myös aikaa kokeilla. Jos et tiedä, mitä tehdä kurpitsa, tarjoamme sinulle hämmästyttävä yhdistelmä kurpitsa ja äyriäiset.
Tarvitsemme:
- kurpitsa - 500 g
- sulanut juusto - 70 g (1 kpl)
- kerma 10% - 100 g
- katkarapu - 500 g (puhdistamaton)
- omena - 1 kpl
- sipuli - 1 kpl.
resepti:
Puhdista kurpitsa, leikkaa se pieneksi kuutioiksikoon. Kuumenna uuni 200 astetta, ja tällä kertaa laitamme leivinpaperiin erikoispaperia leivontaan ja siinä on kurpitsan töitä. Varmista, että suolaa ja pippuro kurpitsaa, ripottele sitä hieman kasviöljyllä ja laita se uuniin 30 minuuttia. Ja nyt paista raastettu sipuli kasviöljyyn, kunnes se on läpinäkyvä. Luukkuun lisätään raastettua juustoa suureen makkaroon, kuoritut katkaravut ja kerma. Älä unohda suolaa kaikkea. Sammuta ruoka minuuttia 5. Kun kurpitsa keitetään uunissa, hankaa omena. Laita kurpitsa ja omena samaan paistinpannuun ja sekoita kaikki. Stew on vain muutaman minuutin. Paras tapa tähän ruokalajiin on maljakko ja spagetti.
Sianliha, kurpitsa ja porkkanat
Mitä keittää kurpitsasta ihmisille, jotka eivät kuvittele elämää ilman lihaa? Tietenkin haudutettua kurpitsaa porsaalla!
Tarvitsemme:
- kurpitsa - 300 g
- sianliha - 400 g
- porkkanat - 2 kpl
- sipuli - 1 kpl.
- kasviöljyä - 2 rkl
- hapan kermaa - 4 rkl
- mauste (basilika, kuivattu persilja - 1 teelusikallinen)
- suolaa, pippuria
resepti:
Valmistele astian aineosat: leikkaamme lihan olkikset, sipulit puolirenkailla ja kurpitsat ja porkkanat hierotaan suurelle tehostimelle. Nyt paista kevyesti liha kasvisöljyllä paistinpannuun (minuutit 4), lisää sipulit, sitten porkkanat ja kurpitsa. Kaikki tämä suolataan ja kaadetaan kahteen lasilliseen kuumaa vettä. Ruiskaa vihannekset lihalla 25 minuuttia kannen alla. Tämän jälkeen lisää mausteita, pippuria ja hapankermaa pannulle. Sekoita kaikki ja vatkaa 10-15 minuuttia. Ruoan aikana kurpitsa höyrytetään ja muuttuu hämmästyttäväksi kastikkeeksi. Tällainen kastikeinen liha on hyvä palvella perunamuusia, riisiä, tattaria ja jopa pastaa.
Pumpkin kerma keitto sieniä
Tällainen keitto kypsennä kurpitsasta ei ole lainkaan vaikeaa,ja hänen hämmästyttävä makunsa on saada hänet kokki uudelleen ja uudelleen. Kotitaloudesi heti eivät edes ymmärrä, että keitto on tehty kurpitsasta, yllättää heidän kulinaarisia tietojaan.
Tarvitsemme:
- kurpitsa - 400 g
- perunat - 200 g
- herkkusieniä - 200 g
- porkkanaa - 1 kpl
- purjo - 200 g
- jauhot - 10 g
- vehreys
- suolaa, pippuria
resepti:
Puhdista ensin kurpitsa, sitten perunat. Nyt me leikimme molemmat vihannekset kuutioiksi, mutta ei liian suuria. Porkkanat astiaan eivät ole kolmea raastimella, mutta hienonnettu (vaikka voit kokeilla molempia ja valita itsellesi paras). Kaikki kasvikset kasataan kattilassa, kaadetaan vedellä niin, että ne peittävät ne 2 cm korkeammiksi. Solim ja kiehuvat vihanneksia kunnes valmis. Kun vihannekset keitetään, murskataan niitä sekoittimessa. Leikkaamisen jälkeen purjeet renkailla ja sienet viipaleet. Sipulit ja sienet on pakastettava kevyesti kasviöljyyn. Huomaa, et voi liioitella sitä öljyllä! Nyt lisää sipulit ja sienet keittoon ja keitä vielä minuutti 7. Kun keitto kaadetaan levyjen, muista ripottele sille vihreää, se antaa lautasen viimeistellyn ilmeen.
Bon appetit!
