Mitkä ovat proteiinien toiminnot?
Yksi tärkeimmistä elämän prosesseistaihmiskeho on aineenvaihduntaa. Se toteutetaan proteiinien kustannuksella. Aminohapot, jotka muodostavat proteiinin perustan, muodostavat polymeeriketjun, joka kierretään akselinsa ympäri. Proteiinien toimintaa ihmisen elimistössä ei voida liioitella. kaikki tärkeät prosessit, tavalla tai toisella, sisältävät proteiineja.
Nämä ovat niin ainutlaatuisia yhdisteitä, ettei mikään muu elävä organismi ole samanlainen.
Proteiiniyhdisteellä on 22 aminohappoa. Useimmat niistä voidaan syntetisoida elimistössä muista yhdisteistä, mutta 9 aminohappoa on kuitenkin täydennetty ulkopuolelta. Usein se on elintarvike, joka edistää näiden välttämättömien aminohappojen muodostumista. Suurin määrä eläinperäisissä elintarvikkeissa olevia proteiineja - liha, maito, munat. Siksi normaalin tasapainon säilyttäminen elimistössä on tarpeen kuluttaa koko ravintoaineiden kirjo.
Monet kasvissyöjät riistävät heidän ruumiinsavälttämättömiä proteiineja, joita ei yksinkertaisesti saa vain kasviravintoista. Nimittäin proteiinien synteesi edistää aineenvaihduntaa ja solujen ja kudosten muodostumista.
Proteiinien biologiset ominaisuudet
Yksi tärkeä biologinen rakenteet ovat vain proteiinia yhdisteitä, ja proteiinien toimintaa solussa - on, ensinnäkin, perusteella solukalvojen kaikki kehon.
Koska proteiineilla on ominaisuus uudestaanvain niiden aminohappojen rakenne, mutta myös niiden ominaisuudet, sitten synteesin osalta kaikkien aminohappojen läsnäolo on välttämätöntä. Jokainen niistä vaikuttaa proteiinin koko synteesiin kokonaisuutena, joten halutun aminohapon puute voi häiritä kehon toimintaa.
9 aminohappoa, joita keho tarvitsee päivittäin, on:
- leusiini,
- valiini,
- lysiini,
- treoniini,
- tryptofaani,
- fenyylialaniini,
- metioniini,
- histidiini,
- isoleusiini.
Ainoastaan kaikkien edellä mainittujen aminohappojen läsnä ollessa,keho syntetisoi proteiinia. Muutoin mikä on proteiinien tehtävä? rakenne kaikille soluille ja kudoksille ei muodostu. Ruoan mukana tulevat aineet sijoitetaan rasvaisten välikerrosten muodossa. Nämä aminohapot tulevat kehoon ruoan kanssa.
Ne aminohapot, jotka muodostuvat muista yhdisteistä:
arginiini,
- tyrosiini,
- Sirin,
- alaniini,
- asparagiini,
- kysteiini,
- glysiini,
- glutamiinia,
- hydroksiproliini,
- karnitiini,
- glutamiinihappo.
Näiden aineiden synteesiä kutsutaan tranaminaatioksi.
Aminohapot eivät ole pelkästään proteiiniyhdisteissä vaanja vapaassa muodossa, ovat elintärkeitä elimistölle. Kun kyseessä on krooninen aminohappojen puute, keho ei pysty suorittamaan energia-aineenvaihduntaa ja syntetisoimaan ravintoaineita elintarvikkeista, mikä johtaa anemiikkaan, uupumukseen ja mahdollisesti kuolemaan.
Proteiinien tarkoitus
Mitkä ovat proteiinien tärkeimmät toiminnot,antaa meille mahdollisuuden ymmärtää näiden yhdisteiden rooli. Tärkein on katalyytin tehtävä. Proteiinit ovat mukana lähes kaikissa kehon prosesseissa, jotka ovat luonnollinen katalysaattori kullekin prosessille. Proteiinien muodostavien aminohappojen kemiallinen koostumus on sellainen, että se reagoi entsyymeihin johtaen tietyn prosessin toimintaan.
Toinen tärkein tekijä mitä toimintojasuorita proteiineja, on varmuuskopioinen virtalähde. Pohjimmiltaan tämä viittaa ns. "Reserve proteiinit", joiden läsnäolo kehossa vaikuttaa aminohappojen muodostumiseen. Näistä muodostuu 13 aminohappoa, joita ei ole täydennetty ruoan saannolla. Näiden aminohappojen synteesi mahdollistaa aineenvaihdunnan säätelyn.
Myös hapen kuljettaminen veressäsuoritetaan proteiinien avulla. Pääkuormituksen suorittaa hemoglobiini, veren proteiini, joka välittää happea solukalvojen läpi. Hemoglobiinin kemiallinen koostumus vaikuttaa sen nopeuteen ja hapen siirtymiseen soluihin. Henkilön työkyky on riippuvainen tästä. Muut veriproteiinien yhdisteet suorittavat lipidejä.
Kehon tärkein suojaava toiminto jaimmuunijärjestelmän toiminta perustuu myös proteiinien toimintaan. Proteiinimolekyylien yhdisteet - vasta-aineet, jotka joutuvat ulkomaalaisten esineiden eli antigeenien organismeiksi, suojaavat kehoa ja tuhoavat esineen. Suojatoimintoa pidetään myös veren proteiinimolekyylien kykyä koaguloitua haavoissa. Fibrinogeeni veriplasmassa muodostaa hyytymän, mikä estää veren liikkumisen tämän valtimon tai laskimoon.
Lihaskudos ja sen toiminta riippuvat sen käytöstäemäkset - proteiinit. Lihakset kykenevät sopimaan myosiini- ja aktiniproteiini-aminohapoista. Ne auttavat myös vähentämään tiettyjen solujen ja kuitujen kalvoa.
Mutta laajin ja monipuolinen toimintoproteiinit ovat rakenteellisia. Piirretään solujen ja kudosten rakenne. Kollageeni on sidekudoksen perusta, elastiini muodostaa verisuonien seinät ja keratiini muodostaa ihon, hiusten ja kynsien kuitujen rakenteen. Proteiinien ja hiilihydraattien kemiallisten yhdisteiden tapauksessa nämä yhdisteet muodostavat ja syntetisoivat entsyymejä, esimerkiksi mukuliineja, mukoideja jne. Fosfolipidien ja proteiinien yhdisteet muodostavat kehon solukalvoja.
Yksi proteiinien katalyyttisen toiminnan elementeistäon hormonien muodostuminen. Hampaat, jotka tuottavat hormoneja, kuten haima, aivolisäke ja kilpirauhanen, syntetisoivat proteiinit. Tällaisia yhdisteitä kutsutaan polypeptideiksi.
Veren proteiiniyhdisteiden kemiallinen koostumus auttaa ylläpitämään vakiota verenpainetta aluksissa. Ja proteiinien yhdisteet soluissa ylläpitävät jatkuvaa onotsyyttistä painetta.
