Miten suolaa vihreitä tomaatteja?

Useimmat meistä käyttävät säännöllisesti tomaattejaelintarvikkeissa. Terveellinen ja vähäkalorinen vihannes tulee pelastamaan koristeeksi ja itsenäisenä astiaan, joka voidaan täyttää täyttämällä ja tarjoillaan välipalana, valmistetaan astian tärkein ainesosa, esimerkiksi keitto kharcho. Tomaatit voidaan myös peittää ja suolata. Tässä artikkelissa tarkastelemme suolaa vihreitä tomaatteja.

Klassinen tapa nopeasti peittausta

Suolaus tomaatti on hyvin yksinkertainen. Tärkeintä on noudattaa sääntöjä, ja sitten saat maukkaan välipalaa pöydälle.

Ainesosat

5 kilogrammaa vihreitä tomaatteja;
mausteet ja mausteet: kirsikkalehdet, raastettu sellerijuuri, valkosipuli, persilja, laakerin lehdet, piparjuuri;
3 litraa vettä;
150 grammaa suolaa.

valmistelu

Pese tomaatit ja poista varret.
Aseta astian tai tynnyrin pohjalle kerrokset tomaateista ja mausteista mausteilla.
Valmista suolavesi: keitä vettä ja lisää suolaa siihen. Jäähdytä.
Kaada tomaatit, sulje astia ja jättää ne muutaman viikon huoneenlämmössä. Vältä suoraa auringonvaloa.
Määrätyn ajan kuluttua voit laittaa tomaatteja viileään ja pimeään paikkaan, esimerkiksi varastoon.

Pickling vihreitä tomaatteja vihannesten kanssa

Sinun ei ole vaikea suolata vihreitä tomaatteja vihannesten kanssa. Tämä tekee alkupalaa entistäkin epätasaisemmaksi.

Ainesosat

2 kilogrammaa vihreitä tomaatteja;
2 kiloa valkoista kaalia;
4 kiloa makeaa paprikaa;
2 kg porkkanaa;
2 kiloa yrttejä: tilliä, persiljaa ja selleriä;
10 litraa vettä;
600 grammaa suolaa.

valmistelu

Pese tomaatit, paprikat, porkkanat, kaali ja vihreät.
Pippaa pippuri haarukalla useissa paikoissa, irrota porkkanat, poista päälehdet kaalista ja leikkaa päitä 8 osaan. Poista tomaatit pois.
Ota mukavia ruokia, on parempi ottaa laaja kurkku.
Alhaalla aseta vihreät, ja sitten asettaa kasvikerrokset.
Suolaveden valmistamiseksi keitä vettä, suolaa siihen ja jäähdytä se.
Kaada vihannekset suolavedellä, laita oopiumi päälle.
Kestää 4 päivää huoneenlämmössä, kunnes fermentointi alkaa.
4 päivän kuluttua puhdista se vielä 16 päivällä. 20 päivän kuluttua keittovaiheesta voi syödä vihreitä tomaatteja ja vihanneksia.

Vihreät tomaatit viinirypäleillä

Näitä tomaatteja ei voida käyttää ainoastaan salaatille, niitä voidaan käyttää itsenäisenä välipalaisena sekä täytteenä.

Ainesosat

1,5 litraa vettä;
3 rkl suolaa;
4 rkl sokeria;
1 iso sipuli;
Neilikka ja mustapippuri herneet;
3-4 kilogrammaa vihreitä tomaatteja.

valmistelu

Pese tomaatit ja laita ne steriloituun purkkiin.
Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi, laita ne tomaattien päälle.
Ylös mausteilla, laita rypäleen harja mausteisiin.
Jotta suolaliuos, keitetään vettä, lisätään sokeria ja suolaa, jäähdytetään.
Kaada suolaveden tomaatteja ja lisää etikan olemus.
Roll purkit ja laita ne viileässä ja pimeässä paikassa.

Suolattu vihreät tomaatit ovat myös hyviä, koskahe voivat kokata erilaisia ruokia: kaviaaria, lecho, käytetään itsenäisenä välipala, täytetty ja lisätään liharuokia ja salaatteja. Suolavesi, joka saadaan peittauksen aikana, on hyvä käyttää liha-annosten sijasta liharuokissa elintarvikkeiden sammuttamiseen. Voit säätää mausteiden ja mausteiden määrää ja tyyppejä, jotka keskittyvät perheesi makuun ja mieltymyksiin. Ennen kuin syöt tomaatteja, varmista, että ne ovat olleet sopivan ajan. Muutoin niillä voi olla vähemmän voimakas maku, koska ne eivät salinoidu kokonaan.

Saatat olla kiinnostunut myös seuraavista artikkeleista: