Kuinka säilyttää pippuri?

Kaikki tietävät, että suojelu on kätevä tapa,joka ei ainoastaan ​​varastoi herkullisia vihanneksia ja hedelmiä talvella, vaan myös säästää vitamiineja ja kivennäisaineita sekä muita käyttökelpoisia aineita elintarvikkeissa. Huolimatta siitä, että erilaisten vihannesten ja hedelmien säilyttäminen on hyvin samankaltaista, kussakin tapauksessa on erityispiirteitä.

Tässä artikkelissa puhumme bulgarian ja katkeran pippurin säilyttämisestä.

Bulgarialainen pippuri

Hyödyllinen ja maukas lisä päivälliselle.

Ainesosat

• 5 kg pippuria
• 1,5 kuppia kasviöljyä
• 2 litraa vettä
• 2 päätä valkosipulia
• 1,5 rkl etikkaa
• 2 rkl suolaa

Ruoanvalmistusprosessi

1. Tee siirappi kiehuvaan veteen lisäämällä sokeria, suolaa, öljyä, etikkaa ja hienonnettua valkosipulia.
2. Huuhtele, kuori ja leikkaa paprikat. Kypsennä se siirapilla noin 5 minuuttia.
3. Ota pippuri varovasti potista haarukalla ja laita se purkit. Sen jälkeen täytä se siirapilla ja rullaa se.

Bitter pippuri

Erinomainen remedy vilustumiselle ja rasvasta.

Ainesosat

• 1 kg pippuria
• 50 grammaa tilliä
• Selleri, valkosipuli - maistaa
• 1 litra vettä
• 50 grammaa suolaa
• 2 rkl etikkaa

Ruoanvalmistusprosessi

1. Valmista suolaliuos lisäämällä kiehuvaan veteen suolaa ja etikkaa.
2. Kun se jäähtyy, pese paprikat ja paista ne hieman uunissa, kunnes pehmeä.
3. Ota paprika uuniin ja levitä kevyesti purkit, yläosassa tilliä, selleriä ja valkosipulinkynsiä.
4. Täytä tölkit suolavedellä ja rullaa ne.

Bon appetit!

Saatat myös olla kiinnostunut artikkelista Miten suolata pippuria.