Kuinka monta kaloreita sieniä?
Sienet ovat ryhmä eläviä organismeja, jotkayhdistää eläinten ja kasvien merkkejä. Sienien koostumus on vettä (veden pitoisuuden mukaan, ne eivät ole vihannesten alapuolella), joten niissä on vain vähän kaloreita.
Puhutaan tarkemmin siitä, kuinka monta kaloreita sieniä.
Sienien kaloripitoisuus
Tarkastellaan tuoreiden sienilajien kaloripitoisuutta. Joten, energia-arvo 100 grammaa kohden:
- valkoiset tuoreet sienet - 25 kaloria;
- kanttarellit - 20 kaloria;
- öljyinen - 9 kaloria;
- Pelko - 17 kaloria;
- tuoreet vasikat - 31 kaloria;
- boletus - 32 kaloria;
- russula - 15 kaloria;
- herkkusieniä - 15 kaloria;
- tuoreita ostereita - 38 kaloria;
- marinoitua ostereiden sieniä - 23 kaloria;
- tuoretta sammaleita - 19 kaloria;
- tuoretta rozhikov - 17 kaloria.
Siten toimitettujen tietojen perusteella korkeimmat kalori-sienet ovat tuoreita ostereiden sieniä (38 kaloria) ja alin kalori-simpukoita (9 kaloria).
Kuinka monta kaloria kuivattuja sieniä
Mushroom kuivaus on perinteinen tapasadonkorjuu talvella. Korkean lämpötilan vaikutuksesta tuote menettää paljon nestettä. Ja ilman sitä, suurin osa sieni vähenee. Esimerkiksi raaka-aineen kilogrammaa kohti saadaan 150 grammaa kuivattua hedelmää.
Kuivattujen sienien energia - arvo suhteessaverrattuna muihin, paljon korkeammat. Se on noin 286 kaloria / 100 grammaa tuotetta. Joten esimerkiksi valkoisten kuivattujen sienten kalorepitoisuus on 211 kaloria, kuivattuja keksejä - 231 kaloria, kuivattua boletus - 239 kaloria.
Kuivat sienet ovat erittäin hygroskooppisia. Ne imevät kosteutta hyvin. Säilytä ne paremmin kuivassa, puhtaassa ja ilmastoidussa huoneessa.
Kuinka monta kaloreita paistettuja sieniä
Paistettuja sieniä, paljon kaloreita,koska ne soveltuvat ruoanvalmistukseen ja ruskistumisprosessiin liittyy rasvan lisääminen. Tämän tuotteen energia-arvo keittämisen jälkeen kasvaa viidestä kuuteen kertaan. Tuloksena on noin 165 kaloria / 100 grammaa tuotetta. Esimerkiksi hampunien ja karkeiden kaloripitoisuus on yli 180 kaloria.
Sienet tuovat runsaasti hyötyä keholle, kunniiden oikea käyttö. Sienien kaloripitoisuus ei ole niin korkea, ettei niitä sisällytetä ruokaan. Jopa ruokavaliolla, sienistä valmistetut astiat auttavat tekemään kaikkien ruokavaliota maukkaaksi ja runsaasti monista vitamiineista ja ravintoaineista.
Lisätietoja siitä, kuinka monta kaloria henkilö tarvitsee päivässä, voit artikkelistamme Kuinka monta kaloria tarvitset päivässä.
