Kuinka kokata julienne kanaa ja sieniä?

Julien on suosittu toinen kurssi, jonka voitkeitä uunissa ja monivärisessä. Se maistuu paitsi maku, myös sen valtava aromi. Siitä, kuinka valmistaudutaan julienin kanssa kanan ja sienten kanssa, opit lisää.

Julien valmistelu monivärisessä

Julienin valmistaminen kanaa ja sieniä multivarquetissa on hyvin yksinkertainen. Tähän ruokalajiin tarvitaan seuraavia ainesosia:

• kananfilee - 400 g;
• juusto - 100 g;
• herkkusieniä - 300 g;
• kasviöljy - 15 ml;
• kerma - 100 ml;
• sipulit - 150 g;
• suolaa ja pippuria - maistaa.

Julienin ruoanlaittomenettely näyttää tältä:

1. Sipuli kuoritaan ja hienonnettu.
2. Levitä juustoa makkaraa vasten ja kanafilee pese juoksevan veden alla ja kaada.
3. Sienet pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.
4. Aseta kananfilee, sipuli ja sienet monivärisen maljan päälle, sekoita kaikki ja aseta leipomoodi 10 minuutiksi.
5. Suolaa ja pippuri ainesosia, täytä ne kermalla ja keitä samalla tavalla suljetun kannen alla vielä 30 minuuttia.
6. Sekoita julienne ja ripottele juustolla, säilytä se 10 minuuttia uudelleen monivaiheessa "Hot" -tilassa ja tarjoile sitten sitä pöydälle.

Toinen resepti ruoanlaittoastia varten löydät artikkelistamme Kuinka valmistautua julieneen.

Julienin tekeminen kreikaksi

Julienin resepti on keitetty uunissa. Se edellyttää seuraavia ainesosia:

• sienet - 200 g;
• kananfilee - 400 g;
• savuke - 250 g;
• oliivit - 100 g;
• sipulit - 50 g;
• jauhot - 1 rkl. l;
• voi - 15 g;
• juusto - 100 g;
• musta jauhettu pippuri - 1 tl;
• suolaa - maun mukaan.

Julienin valmistaminen sienillä ja kanaa kreikkalaisella tavalla:

1. Ota kanafileet, huuhtele juoksevan veden alla ja keitä kattilaan, kunnes keitetään, kuivataan ja leikataan nauhoiksi.
2. Laita lihapalat paistinpannuun ja paista 3-5 minuuttia, kunnes rapea.
3. Leikkaa oliivit ohuiksi renkaiksi ja sipulitpientä kappaletta, paista ne voilla, lisää sitten hapan kerma ja jauhot, sekoita kaikki, suolalla, pippurilla ja seisoa tulessa kiehumisen jälkeen 5 minuuttia.
4. Levitä sipulia, kanaa ja oliiveja kastikkeella, ripottele reseptijuustolla ja leivota uunissa 10-15 minuuttia.

Toinen resepti julienne on artikkelissa Kuinka keittää kanan sieniä.