Kuinka valmistautua kirsikkapuun?

Alycha soveltuu monenlaisten lajikkeiden valmistamiseenjälkiruokia ja kastikkeita. Siitä se on herkullista ja aromaattista, ja myös hyödyllistä. Reseptejä niiden valmistamiseksi ei poiketa monimutkaisuudesta ja vie aikaa. Heidät esitellään huomautuksessasi alla.

Kuinka valmistaa hilloa luumusta

Jäämien valmistamiseksi tarvitset näitä ainesosia:

• sokeri - 5 kg;
• kirsikkapilvi - 10 kg.

Ennen kuin valmistat kirsikkapuun, se on välttämättä puhdistettava ja pestävä perusteellisesti. Sitten sinun täytyy toimia näin:

1. Alychu erottuu luista. Sitten siirrä se lihamyllyn läpi, kaada sokeri ja sekoita kaikki perusteellisesti.
2. Laita luumu hidas tulipalo ja aloitakeitetään. Muista sekoittaa massa puisella lastalla niin, että se ei pala. Tee tämä muutama tunti, kunnes saat tukoksen.
3. Ota steriilit tölkit. Kaada kaato päälle ja kiristä kannet. Pankit asetetaan ylösalaisin ja päällystetään huovalla. 24 tunnin kuluttua ne voidaan siirtää viileään paikkaan. Voit valmistaa valmiin hillon muutamassa päivässä. Sitä voidaan käyttää myös leivontaan.

Kuinka valmistauduta hillosta kirsikkamurjalta

Voit tehdä hillosta kirsikkapuu, jotta se maistuu alkuperäiseltä, mausteita lisätään siihen. Valmisteluun tarvitaan seuraavat ainesosat:

• kirsikkapilvi - 1 kg;
• sitruunamehu - 2 tl.
• neilikka - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• Maapähkinä - ½ tlk.

Hillo valmistetaan seuraavasti:

1. Pese hedelmät ja poista luut niistä. Siirrä kirsikkamppu astiaan ja lisää sokeria. Lisää sitruunamehu, sekoita kaikki ja jätä muutaman tunnin.
2. Aseta esilämmitetty 150 astetta uunipannu hedelmillä 1,5 tuntia. Muista sekoita kirsikkapilttia tällä kertaa. 15 minuuttia ennen keittämistä, lisää siihen kanelia ja neilikkaita.
3. Valmiit hillo kaadetaan steriileihin astioihin jarullaa ne ylös peitteillä. Jätä ne sitten peiton alle päiväksi ja vie ne viileään paikkaan. Voit käyttää tätä hilloa viikossa. Voit tallentaa sen useita vuosia.

Kuinka tehdä luumu kastike

Kirsikka tekee herkullisen kastikkeen lihalle. Se vaatii näitä ainesosia:

• kirsikkapilvi - 1 kg;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• Suola ja mausteet kuivaa - makua;
• vesi - 500 ml;
• Adzhika - 1 rkl.

Huomaa, että kastikkeessa punaisen ja keltaisen luumun kypsät hedelmät sopivat parhaiten. Ne on ensin pestävä ja jatka sitten seuraavalla tavalla:

1. Laita luumu emaliastiaseen, kaada kuumaa vettä ja kypsennä vähän lämpöä 10-15 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen.
2. Poista hedelmät pannusta, erillään niistäLuita ja hankaa huolellisesti seulan läpi. Saatavassa massaan lisätään lasillinen vettä ja asetetaan heikko tulipalo. Kuumenna kirsikkamppu 40 minuuttia. Muista sekoittaa se tällä hetkellä polttamisen estämiseksi.
3. 5 minuuttia ennen kuin kastike on valmis, lisätään siihen murskattu valkosipuli ja mintunlehti, suola, adjika ja maapähkinät. Sitten jäähdytä ja tarjoile sitä liharuokiin.

Säilytä tämä kastike noin viikossajääkaappi. Muista laittaa se lasisäiliöön ja peittää kansi. Jos haluat valmistaa sitä myöhempää käyttöä varten, pese astioita, keitä ne ja levitä kuuma kastike niiden päälle. Kierrä se sitten ja jätä se päiväksi lämpimässä huoneessa.

Lumesta voit myös valmistaa Georgian kastikettanimeä tkemali. Se tarjoaa katkeran pippurin, mausteiden ja tilliä. Valmistustapa on esitelty artikkelissa Tkemali Resepti.