Kuinka kaataa kaivertaa?

Carpenterin liha on hyväruokavalion ravitsemus. Myös erityistä ruokavaliota on kehitetty, jossa tämä kala on läsnä suurissa määrin. Se auttaa alentamaan veren kolesterolia ja verenpainetta.

Herkullisen karpin valmistamiseksi sinun on valittava isompi kala. Mitä isompi on, sitä enemmän se on; Mitä pienempi kala, sitä enemmän luista on.

Porkkanan reseptit

Hopeapia, jolla on sama menestys, voi olla sellainenstew, ja paista. Myös hyvin ravitsevaa ja herkullista on sämpylöitä ja pareja keitettyjä ruokia. Mutta voit todella yllättää ja miellyttää asiakkaitasi marinoitua hopeakarppia.

Hopeaketju marinoituna

Seuraavia ainesosia tarvitaan:

• Kaksi suurta karppi;
• 200 g tuoretta porkkanaa;
• 350 g sipulia;
• 150 g 6% etikkaa;
• 100 g suolaa;
• 200 g kasviöljyä;
• Kumina, neilikka, rosmariini;
• Mustapippuri ja tuoksuva, norsunlehti;
• Korianderi (valinnainen).

Kalat pestään useita kertoja, puhdistetaan ja poistetaanSisäpinnat, räpylät ja pää, jonka jälkeen ne jälleen pesty hyvin vedellä. Sitten leikataan samaan palaan, joka on jaettu puoleen (harjun varrella). Jokainen kappale on ripoteltu suolalla ja mausteilla.

Kun ruho on voideltu, aloitasipulien ja porkkanoiden valmistelu. Sipulit leikataan renkailla ja puolirenkailla, porkkanoita tinderillä suurella raastimella. Valmiit vihannekset sekoitetaan, lisätään pipareita, laakerinlehteä ja useita neilikoita.

Emaloitu pannu, sijoittaa kerroksittain,ensimmäinen kala, päällinen vihannesten maustamisella, sitten taas kaloilla jne. Aseta kerrokset öljy- ja etikka-seoksella ja panna jääkaappiin vähintään yksi päivä. Jos pidät enemmän, karver on vielä herkullisempi.

Kuidun kypsyminen uunissa

Hyvin yksinkertainen ja erittäin maukas karpin maku, joka on uunissa paistettua, tarvitset:

• Hopean karpin fileetti - 1 kg;
• Sipuli - 3 kpl;
• Sitruuna - 1/2;
• Porkkana - 1 kpl;
• Smetanaa;
• Pippuri, vähän suolaa.

Kalafileet leikataan palasiksi, kaadetaan sitruunamehulla, suolalla, pippurilla ja annetaan marinoitua. Tällä kertaa leikkaa sipulit puoliksi renkaaksi, porkkana kolme suurta raastetta.

Öljyllä rasvattua leivinpaperia levitämme vihanneksia, tällä kasvispyyhkeellä laitoimme kaloja ja kukin niistä ylhäältä rasvatamme hapan kermalla. Paista uunissa 180-200 ° C^noinC, 30-40 minuuttia. Valmis astia ylhäältä voidaan ripotella kuivatuilla yrtteillä.

Ruoat on paistettu vihanneksilla itsenäisenä astiaan tai tarjoillaan keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa.

Kuinka kaataa monivärikartta

Monivarkaaseen haudutettua veistä tarvitset:

• 2 kg tuoretta kalaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 200 g sipulia;
• 1,5 rkl. l. tomaattipasta;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• Paprika tuoksuva herneet, laakerinlehti;
• 1 rkl. l. sokeria, vähän suolaa.

Puhdistettu ja pesty hopeakarppi pitäisi ollaleikataan 3 cm: n paloiksi. Leikkaa jokainen kappale pitkin harjaa. Leikkaa sipulirenkaat, porkkanaa hiero. Kuumassa monivarka lisää hieman kasviöljyä, laita sipulia, kalaa sitä päälle, pudota porkkanat päälle. Lisää paprika ja laakerinlehti.

Nyt sinun täytyy valmistaa täyttö. Sekoita soijakastiketta ja tomaattia, lisätään suolaa ja sokeria, tuloksena oleva seos täytetään kaloilla ja vihanneksilla. Kypsennä keskimäärin 30 minuuttia "Quenching" -tilassa. Kypsennysaika riippuu monivaiheen voimasta, pienitehoisissa malleissa astian kypsennysaikaa voidaan hieman nostaa (10-15 minuuttia).