Kuinka keittää leivoskassia?

Voit valmistaa kotitekoista leipäkvassiaitsenäisesti, koska tämä vaatii vähimmäisominaisuuksia ja vapaa-aikaa. Juomaan on useita reseptejä. Lisäksi puhumme siitä, miten valmistetaan leipää kvassista ilman hiivaa ja rusinoita. Se miellyttää sinua sen aromi ja maku maku.

Miten leipäkampaa valmistetaan rusinoiden kanssa

Kotimaisen kvassin valmistamiseksi tällä reseptillä tarvitaan seuraavat aineosat:

• vesi - 8 litraa;
• sokeri - 1 kuppi;
• hiiva - 60 g;
• ruisleipä - 70 g;
• rusinoita - 50 g.

Leipäkasan keittämisen prosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Kuivaa ne uunissa mahdollisimman korkeassa lämpötilassa. On välttämätöntä, että leipä on saanut tumman värin. Mutta on tärkeää, ettet ylikiritä sitä, joten kvassilla ei ole katkeraa makua.
2. Kiehde vettä emali kattilaan. Poista se lämmöstä, lisää sokeri ja laita kaikki rusket. Jätä tämä kaikki 30-50 minuuttia jäähtyä. Sitten kaada hieman tuloksena oleva leipäseos kulhoon ja lisää hiiva. Niitä pitäisi sekoittaa lusikalla tasaisesti jakautumaan. Sitten kaataa kaikki takaisin pannulle, peitä se sideharsoilla ja jätä se pöydälle tai ikkunan kynnykseksi puolentoista päivään.
3. Kosta kvassia toiseen säiliöön. Tee se varmasti sideharsoilla, jotta leipäpalat eivät pääse siihen. Heitä rusinat siellä, peitä pannulla kannella ja jätä toinen päivä jääkaappiin. Tänä aikana kvassissa muodostuu sedimenttiä, joten sitä täytyy suodattaa uudelleen, ja sitten voit nauttia tämän juoman mausta.

Kuinka keittää kotitekoista leipää kvassia ilman hiivaa?

Voit tehdä kotitekoista leipää kvassia ilmanhiiva. Hänelle, sinun on myös otettava ruisleipää (1 leipä) tai jo valmis käynnistin, ruoanlaitto-resepti, jota voit oppia tästä artikkelista: Miten tehdä hapan. Sitten sinun on toimittava seuraavasti:

1. Leikkaa leipää kappaleiksi ja kuivaa uunissa,jos päätät olla käyttämättä valmistahtoa. Sitten siirrä keksejä 3 litran purkkiin ja kaada ne lämpimällä kiehuvalla vedellä, joka aiemmin liuottaa 10 rkl. sokeria. Peitä se kaikki sideharsolla ja jätä 4 päivää.
2. Jos käytät happea, sittense on siirrettävä astiaan, lisää sitten lämmin vesi siihen ja liuota sokeri (30-50 g). Tämän jälkeen kaikki tämä jää 1-2 vuorokautta lämpimään paikkaan, mieluiten ikkunaluukkuun.
3. Valmis kotitekoinen kvass kaada litran purkkeihin. Muista tehdä tämä sideharso, jotta juomalla ei ole sedimenttiä. Pidä se jääkaapissa.

Voit myös käyttää muita reseptejäkotiruokaa kotona leivän ja erilaisten lisäaineiden, kuten juurikkaiden ja koivun, mukaan. Ne on annettu tässä artikkelissa: Kuinka tehdä kvassia.