Kuinka valmistaa shawarma?

Me kaikki rakastamme shawarmaa. Varmasti ei ole ihmisiä, jotka eivät ole kokeillut sitä ainakin kerran elämässään. Shaurma - pelastus kiireisen lounaan ja nopean välipalan aikana. Mutta joskus haluat hemmotella itseäsi ja hitaasti nauttia kaikesta tämän astian maun ja värin kauneudesta. Se voidaan tehdä kotona, onnellisesti ruokkia koko perhe. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka valmistaudut kotiin shawarmaa.

Shawarman historia

Shaurma on uskomattoman antiikin itämaisen ruokalaji,tunnetaan kaukana Lähi-idästä. Turkki ja Armenia ovat Shawarman syntymäpaikka. Ja monissa muissa maissa tämä ruokalaji tuntuu jo olennai- sena osana keittiötä. Sikäli kuin shawarma on ikivanha, se on niin maukasta. Shoorma koostuu pita (ohut arabialainen litteä kakku) tai lavash, joka on täynnä leikattua paistettua lihaa, salaattia, tuoreita vihanneksia ja maustettu erilaisilla mausteilla ja kastikkeilla.

Voit käyttää eri lihaa pita-leipää varten. Useimmiten käytetään karitsaa tai kanaa. Vähemmän - vasikanliha, sianliha, kalkkuna. Joten miten shawarmaa valmistetaan?

Tarvittavat ainesosat:

• Liha - (sianliha, lammas, kana) 250-300 g.
• Lavash-arkit (ostetut tai paistetut)
• Tuoreet vihannekset salaattia varten - (tomaatit, kurkut, kaali, porkkana, valkosipuli)
• juusto
• Hapan kerma
• majoneesi
• suolaa
• Mausteet ja mausteet - mustapippuri, viheriöt, curry, juusto, korianteri jne. maistaa.

liha

Liha (kana, vasikanliha tai nuori karitsa),paista ja maku mausteisiin. On helpointa käyttää kananlihaa kotona, esimerkiksi rinta. Myös yhteinen ja alkuperäinen, on mahdollisuus tehdä shaurmasta peitattua ja paistettua sianlihaa uunissa. Liha - yksi shafman tärkeimmistä osista, mutta ei vähemmän tärkeä on lavash. Kuinka kokata lavash shawarmaa, ja onko se syytä leipoa ollenkaan?

pita

Lavash-arkit ovat helpoin ostaa valmiiksisupermarket tai leipäkauppa. Joten säästät aikaa ja vaivaa, sen etu on nyt saatavilla. Vastapakattu pehmeä pita-leipä on yksi herkullisen shawarman tärkeimmistä ainesosista. Itse ruoanlaittoon tarvitset:

500 g jauhoja, 1 ~ 2 p.s. vesi, ½ tl. suola, ½ pakkaus hiivaa.

Seulotaan jauhot hienon seulan läpi, sekoitetaanvesi, hiiva ja suola. Odotamme tunnin taikinan nousevan, peitä sitten taikina kalvolla ja jätä se 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen pudota ja vedä taikina valssaimella pyöreisiin kakkuihin ja pistä se kuumiin leivontalevyihin, jotka otetaan uunista, joka on lämmitetty 250 asteeseen. Sitten palauta ne takaisin. Leipomisen leipä kestää enintään viisi minuuttia. Lavash on valmis, mutta kuinka valmistaa shawarmaa?

kastike

Mausteet ja kastike ovat myös kotitekoisen shamavaran eräs erityispiirre. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, jotka haluat. Esimerkiksi kannattaa kokeilla tätä kastiketta:

Sekoita hapankermaa ja majoneesia, lisääpuristetaan painalluksella valkosipulin läpi. Muista vehreys, lisää persiljaa, tilliä, mustapippuria, suolaa, korianteria, raastettua juustoa, zirua ja currymaitoa. Kaikki tämä on hyvin sekaisin. Se on kaikki - kastike on valmis!

Lisäksi otamme jo valmiiksi keitetyt, alustavathienoksi leikattua ja sauteaa lihaa. Lisää salaatti tuoreita vihanneksia. Reunoista lähtien kääritään pita-leivän täyttö, taivuttamalla kärki. Levitä lautaselle.

Se on niin yksinkertaista, me valmistamme Shawarman kotona. Bon appetit!