Mitä leipoa taikina?
Tämä artikkeli on varmasti miellyttävät kaikkia emäntäjärjestelmiä. Mitä leipoa hiiva taikina päivä pois, kun suuri ystävällinen perhe kokoontuu kotona, kävijät tulevat, sukulaiset tulevat jotka rakastavat maukkaita hiiva leivonnaisia niin paljon? Todennäköisesti monet rakastajat kysyvät samanlaisen kysymyksen. Loppujen lopuksi, huolimatta valtavasta valikoimasta reseptejä hiivan testistä, kaikilla on omat suosikkinsa ja yritämme varovaisesti, jotain uutta. Mutta entä jos se ei onnistu, mitä vieraat ajattelevat sitten? Esittämäsi reseptejä ovat hyvin yksinkertaiset ja alkuperäiset, ne koristelevat sekä juhla-aterian että viihtyisän perheen aterian.
Sitruunakeitto
Savustettu kakku, jossa on sitkeä sitruunamaku, tässä on paras ratkaisu, jos et pidä makeisia makeita herkkuja, mutta vieraasi pitävät hiiva taikina. Mitä leipoa, niin että vieraat, hyvä ja kokeile itseäsi? Ota huomioon sitruunamehun resepti.
Ainesosat
- jauhot - 3 kuppia;
- voita tai margariinia - 200 grammaa;
- hiiva - 2,5 tl;
- sokeria - 3,5 rkl plus 2/3 kuppia täyttöä varten;
- suola -? teelusikallinen;
- sitruuna - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- maito -? lasia.
Valmistusmenetelmä
- Liuota hiiva lämpimässä maidossa ja lisää 2 teelusikallista sokeria. Vaadimme 10 minuuttia.
- Sulata ja kevyesti jäähdyttää öljyä. Razirayem-munaa, jossa on 2 rkl sokeria ja kaada öljyyn. Lisätään hiiva maitoon.
- Lisää jauhot ja suola, vaivaa pehmeä taikina.
- Jaamme taikinan kahteen osaan, kaada se, ripotella jauho ja levitä se muottiin.
- Kuori suuri sitruuna, murskata se yhdessä sekoittimen kanssa sekoittimessa. Sekoita 2/3 sokeria sokeria.
- Levitä sitruunan täyttö taikinaan. Päälle, sulje taikinan toinen osa ja zalepljayem reunat.
- Teemme pari kuoppia haarukalla ja paista 45 minuuttia lämpötilassa 190 astetta.
Ossetian perunapiirakka
Tämä on kansallisen ruokalajin osseettista ruokaa, ulkonäköäkuten punaviinikakku täytteellä ja ratkaisee helposti ongelman, jonka voit taikinan avulla leipoa. Täyte voi olla hyvin erilainen, mutta valitsimme perunan vihreillä.
Ainesosat
- jauhot - 800 grammaa;
- kefir - 250 millilitraa;
- hiiva - 2 tl;
- sokeri - 1 tl;
- vesi - 100 millilitraa;
- kasviöljy - 1,5 rkl;
- muna - 1 kpl;
- Suluguni-juusto - 600 grammaa;
- perunat - 5 kpl;
- silputtuja yrttejä (persilja, tilli, vihreät sipulit) - 0,5 lasia;
- voita - 1,5 rkl.
Valmistusmenetelmä
- Jakamalla seulotut jauhot kahteen samaan osaan. Yhdessä niistä lisätään hiivaa, kefiiriä ja sokeria. Peitä kansi ja jätä noin tunti lämpimään paikkaan. Lisää sitten jauhot, kasviöljy, vesi ja muna. Taikina, jaa 3 osaan, kummassakin rullataan palloksi ja jätetään vielä kolmekymmentä minuuttia.
- Kypsennä perunat, lisää murskattu juusto tehosekoittimessa. Me taivutetaan taikina pienen ympyrän muotoon. Jokaisen kappaleen keskelle asetetaan 1/3 täyttöä ja vedämme litteän kakun päät keskelle.
- Annamme pallot täyttämällä levyjen muoto ja taso, keskellä reiän reikää.
- Me leivotamme jokaisen piirakan esilämmitetyssä uunissa 200 minuuttia 20 minuuttia.
Donuts hillolla
Vanhoissa päivinä resepti merkkituotteisiin olikäytännössä jokaisessa perheessä. Isoäitiemme ei vastannut kysymykseen siitä, mitä leipoa ulos taikinan, otti juuri jar jam. Näiden makeiden kokkareiden täyttämiseksi voit käyttää mitä tahansa hilloa: mansikka, vadelma, herukka jne.
Ainesosat
- leipäjauhot - 600 grammaa;
- voita tai margariinia - 3 rkl;
- hiiva - 1 rkl;
- sokeri - 150 grammaa;
- suolaa - 1 tl;
- vesi - 5 rkl;
- muna - 1 kpl;
- maito - 1 lasi;
- muskottipähkinä - 1,5 tl;
- jam - 250 grammaa;
- kasviöljy - 1,5 litraa.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita hiiva puolilämpällä maidolla javaadi 5 minuuttia. Lisää 150 g jauhoja, peitä ja laittaa lämmin paikka jonkin aikaa, kunnes taikina kasvaa tilavuusprosentteina kahdesti. Lisää loput jauhot, maito, vesi, muna, sokeri, sulanut margariini, muskottipähkinä ja suola. Mesem taikina 6-7 minuuttia, lähellä pyyhe ja uudelleen anna nousta.
- Rullaa kerros 0,5 cm paksu ja leikkaa piirejä sen päälle lasin tai muotin avulla.
- Levitä kunkin ympyrän keskelle 0,5 tl. hilloa. Märkää reunat kylmällä vedellä ja peitä yläosa jäljellä olevilla piireillä. Liitämme reunat, laita munkkeja leivinpaperiin ja joudumme 45 minuuttia.
- Paista kinkkujuurikkaat karkeaan kuoriin, noin 4-5 minuuttia. Kuivumme paperipyyhkeillä ja toimitamme sen pöytään. Voit ripotella sokerijauhetta päälle.
