Kuinka keittää strudeli?
Lautasen nimi on melko epätavallinen ja monimutkainen, mitä ei voida sanoa valmistelusta. Joten, miten valmistaa strutsi?
Ennen aloitusta hän voi valmistautua kakku, sinun täytyy tehdä taikina, jota käytetään: puoli kiloa ensimmäisellä luokalla jauhoja, kupillinen lämmintä vettä, kaksisataa grammaa voita.
Keitto taikina
Älä sekoita kovin taikina keitettyynvettä, se heittää noin viisikymmentä grammaa voita, joka on esisuolaa. Pitkän ajan taikinaa vaivataan ja kaikin mahdollisin tavoin se kestää kymmenen minuuttia. Tuloksena oleva kiinteä palo on jaettu kahteen yhtä suureen osaan, jotka on sijoitettu erillisiin kulhoihin, peitetty puhtaalla pyyhkeellä ja vaativat neljännes tunnin.
Kun tämä menettely on suoritettu,mielenkiintoisin on vetää ulos taikina. Pyyhkii sen eri suuntiin kaikella voimallaan, niin että sen päät puristetaan pöydän reunasta. Mutta missään tapauksessa et voi repeata taikinaa! Tulevan strutin maku riippuu taikinasta. Kulinaarisen taidon yläosa on paperin taikinan paksuus. Jos tämä ei kuitenkaan toimi sinulle, älä epäröi.
Seuraava askel piipun valmistuksessa leikkaa pois pöydästä indeksoidun taikinan reunat.
Rullan muodostaminen
Tämän jälkeen on välttämätöntä antaa kakut uudelleenkeitä viisitoista minuuttia ja odota, kunnes ne kuivuvat. Jotta et menetä aikaa, alkane öljyn sulatus ja kirsikoiden purkaminen purkamalla ne luista ja puristamalla mehu. Voit käyttää mitä tahansa hilloa, tärkein edellytys - marjat pitäisi olla kokonaisia. Heitä marjat ruiskuhuurteen päälle ja odota, että ne virtaavat pois mehusta. Kun määrätty aika on kulunut, taikina on päällystetty ohut kerros jo sulatettua voita, ja sitten marjat on säädetty. Erittäin huolellisesti rakentaa tästä rullasta ja laittaa päälle sulatetun voita.
paistaminen
Kytke uuni päälle, rasvaa leivinpaperi ja säilytä voin jäännöksillä, laita tuloksena oleva rulla - struteli ja leipota se.
Ja sinun täytyy tehdä tämä tällä tavalla: 10 minuuttia erittäin kuumalla lämmöllä, sitten noin puolen tunnin kohtuullisella. Tuloksena oleva kakku tulee uunista ja kääritään vohvapyyhkeeseen. Pöytä on jo jäähdytetty ja leikattu palasiksi. Omaperäisyyttä varten kukin ympyrärengas voidaan koristella kermavaahdolla.
Nyt tiedät miten valmistaa strutsi, ja voit nauttia rakkaista herkullisilla leivonnaisilla!
