Kuinka syödä lohta uunissa?
Lohi on suosituin lohityyppi. Tämä on suuri ja kaunis kala, joka voi kestää jopa 40 kiloa! Venäjän federaation pohjoisosassa lohia kutsutaan myös merileijona, koska pituus voi olla yli metriä. Artikkelissamme on kolme reseptiä, joiden avulla voit kokki uunissa herkullisen lohen. Joten, puhutaan siitä, kuinka lohta uunissa kypsennetään niin, että yllätte hänet upealla maulla, joka on kaikkien perheenjäseniä.
Lohi paistetaan folioon
Tämän astian valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- Puolen kilon lohifileetä
- Kaksi ruokalusikallista voita
- Yksi iso sitruuna
- vehreys
- valkosipuli
- Suolaa, pippuria.
Tarvitset myös folio leivontaan. Lohi-fileetti on leikattava noin kahden senttimetrin paksuiksi. Aseta ne sitten neljään arkkiin folioon, jonka on oltava rasvattomia. Kaada kalat sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla. Ripottele kaikki yrtteillä ja kääri se tiukasti keitetyssä folioon. Lohi on paistettava uunissa noin 45 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua kala on valmis. Voit palvella sitä perunamuusilla tai paahdella grilliin. Leipä ennen paistamista tulee ripotella kasvisöljyllä, ja paistamisen jälkeen hieroa valkosipulia.
Norjalainen juustoa paistettua lohta
Valmista tämä herkullinen lohiastia tarvitset:
- 600 g lohifileetä
- Neljä rkl raastettua parmesaanijuustoa
- Kolme rkl voita
- Kaksi ruokalusikallista rypytelöä
- Vihannekset: kesäkurpitsa, porkkanat, munakoiso (valinnainen)
- Suolaa, pippuria.
Lohifileetä, kuten edellisessä tapauksessa, tarvitsetleikata. Ruokaa sitten paistinpannulla kasviöljyyn. Sen jälkeen paistettuja kalaosia kääritään paahtopaistolla ja juustolla sekä voilla. Uuni lämpenee noin 160 asteeseen ja siellä lohta on miellyttävä kultainen väri. Voit leikata vihanneksia ja paistaa öljyssä, valkosipulilla ja mausteilla. Sen jälkeen laita vihannekset levylle ja päälle heistä laahaa lohi.
Paistettua lohta kastikkeella
Ainekset, joita tarvitset:
- 500 g lohifileitä
- 2 rkl. lusikat viininpunainen etikka
- tuoretta viipaloidun mintun
- 4 rkl. rkl hapankermaa
- tilli
- sitruuna
- kurkku
- Suolaa, pippuria.
Uunin lämpö, noin 200 astetta. Sekoita minttu, etikka, smetana, suola ja pippuri perusteellisesti. Laita kalat folioon, ripottele tilliin, lisää suolaa, pippuria ja pari sitruunanlihaa. Kääri lohi ja lähetä se uuniin noin puoli tuntia. Sen jälkeen laita lohi levylle, jäähdytä se hieman ja kaada se hapan kermakastikkeella. Erittäin maukasta, jos palvelee tätä lohta tuoreiden kurkutuotteiden salaatilla.
Nyt tiedät, kuinka lohta keksi uunissa. Bon appetit!
