Kuinka keittää lohta?

On selvää, että voit oppia itse kokkijuoppaa. Jos haluat syödä rasvaa, miksi et yritä kokata sitä? Tästä artikkelista opit lihan kypsentämiseen.

Kuinka keittää suolattu pekoni? Tarvitsemme:

• Salo, leikattu pieniksi lohkoiksi 100-200 grammaa;
• Suola - 150-200 grammaa;
• Puhdas vesi - 1-1,5 litraa;
• Useita laakereita;
• Pieni määrä sipuli kuori;
• Valkosipuli - pari lobula;
• Tusina mustapippuria;
• Koriander - yksi rkl;
• Folio.

valmistus:

1. Aluksi kaada puhdasta kylmää vettä syvyyteenkattilaan, lisää sitten lasillinen suolaa, muutama laakerinlehden lehdet, kymmenkunta mustapippuria, vähän sipulikupuja ja keitä 10 minuuttia.
2. Leipäviipaleet leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan kattilaan kiehuvalla vedellä ja kypsennetään 30-40 minuuttia.
3. Kun pekonia on valmistettu, valmistele mausteinen seos.
4. Mausteisen seoksen resepti on hyvin yksinkertainen: murskaa mustapippurin herneet yhdessä lehtilehtien lehtien kanssa ja sekoita se kaikki hienonnettuilla valkosipulilla, kunnes se on sileä.
5. Hanki rasva ja rullata sitä mausteiseen seokseen.
6. Laita tarho lautalle ja anna sen jäähtyä.huoneenlämmössä. Nyt tarvitaan pieni arkki. Kun rasva on jäähtynyt, kääri se folioon ja laita se jääkaappiin. Tietyn ajan kuluttua rasva kovettuu. Ota se pois jääkaapista, leikkaa viipaleiksi ja levitä kevyesti rasvaa levylle.

Bon appetit!