Kuinka keittää ankka?

Kotitekoinen keittiö edellyttää hostessin erikoisuuttasuhde ja rakkaus. Vain jos noudatat näitä sääntöjä, pääset siihen, että ruoat ovat erityisen maukkaita. Puhutaan siitä, miten valmistetaan astia erikoistapahtumaan. Puhutaan säännöt ruoanlaitto ankkoja. joten:

Kuinka keittää ankka?

Lähdetään suoraan reikien resepteistä:

Ankka appelsiineilla

Tarvitsemme: ankka (1,5 kg 1 kpl), voi (80 g), appelsiinit (2 kpl), rypäleet (1 nippu), suola.

Valmistusmenetelmä:

• Huuhtele ankan ruho, leikkaa se osiksi ja paista se öljyllä.
• Leikkaa kuori oranssista. Kaada se olkiin ja kastele kiehuvaan veteen.
• Poista siemenet oranssista ja leikkaa se viipaleiksi.
• Huuhtele rypäleet ja erota marjat.
• Laita ankka bracieriin. Levitä ankkaan oranssin ja rypäleiden ympärille. Kaada koko astia paistamisen jäljellä olevaan mehuun. Ripottele ankka oranssi kuori. Peitä astia kansiin ja leivotaan uunissa 10-15 minuuttia. Näin valmistat ankan uunissa.
• Tarjoile astia pöydälle samassa maljassa tai kuumalla maljalla.

Ankka punaviinillä ja kirsikoilla

Tarvitsemme: ankka (2 kg), kirsikka (tuore tai pakastettu 450 g), punaviini (250 ml), suola, paprika, kaneli (maku).

Valmistusmenetelmä:

• Huuhtele ankka ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
• Pyyhi ankka ulkona ja sisälle suola- ja pippuriseoksen kanssa.
• Jätä ankka elokuvan alla kahden tunnin ajan.
• Pidä haarukka useissa paikoissa rintojen ja jalkojen kanssa.
• Nyt on asetettava ankka leivinpaperille ja laitettava uuniin, joka kuumenee 180 asteeseen 90 minuutin ajan.
• Vettä säännöllisesti ruhon rasvaa ankasta. Joten sinun täytyy valmistaa villi ankka.
• Voit tarkistaa valmiustasi näin. Pierce jalka haarukalla sen paksuimmassa osassa. Mehu, joka virtaa ulos varren pitäisi olla selkeä.
• Laita ankka lämpöä kestävään muottiin ja kaada mehua, joka on muodostunut paistamisen aikana.
• Jätä aikaa kunnes ankka on valmis viemään kirsikka viinistä.
• Lisää kirsikka punaviiniin, lisää kaneli, lisää suolaa ja pippuria. Stew 10 minuuttia.
• Poista ankka uunista 10 minuuttia ennen kuin se on valmis. Kaada ankka kirsikkakastikkeella.
• Aseta ankka uuniin ja pidä sitä siellä, kunnes muodostuu kultainen kuori.
• Laita valmistettu ankka astiaan ja koristele se kirsikoilla.

Ankka täynnä omenaa

Tarvitsemme: ankan (1 kpl), omenat "antonovka" (700 g), sulatettua voita (2 ruokalusikallista), suolaa, pippuria, persiljaa ja raasta. Tämä on välttämätöntä, jotta ankka valmistetaan oikein.

Valmistusmenetelmä:

• Valmista ankka ruoanlaittoon.
• Pippuri ja suolaa ankka.
• Kuori omenat siemenistä ja pistä ne ankkaan. Pehmustetut omenat tulisi leikata pieniksi paloiksi.
• Ompele reikä vatsassa langalla.
• Kaada puolet ruokalusikallista vettä pannun pohjalle. Laita ankka takaisin pannulle.
• Aseta ankka uuniin ja keitä kunnes se on valmis yhden tunnin ajan.
• Käännä ankka puolelta toiselle ja kaada se mehu ja rasva, joka on muodostettu paistamisen aikana.
• Leikkaa lanka valmiin ankan vatsaan. Ota omenat pois lusikalla ja laita ne astiaan.
• Pistä ankka osiin ja pistä se omenoille. Koristele astia yrtteillä.