Miten kypsennä riisiä oikein?

Katso video

Miten kypsennä riisiä oikein?

Riisiä pidetään erinomaisena maljakkaisena, erinomaisenalisäksi melkein mihin tahansa tuotteeseen. Mutta miten kypsennä riisiä kunnolla, niin että sen sijaan, että kauhistuttavat kauniit koristelasit eivät jättäneet sotkua? Se ei ole vain nuoria kotiäitiä, joita tämän ongelman kiusaa. Monet ihmiset, jotka ovat hämmästyttävän valmistaa monimutkaisia ​​ruokia kotona, pelkäävät ottaa riisiä sivusaineena.

Kuinka valmistaa murskattua riisiä

Ensimmäinen tapa ei yllätä kukaan. Osta riisiä pusseihin ja hitsaa sitä osittain moitteettomasti kaikki. Mutta onko se sen arvoista käyttää tällaista rahaa niin vähän riisiä, kun sinulla on tavallinen riisi pakkauksessa?

Sinun tarvitsee keittää murskattua riisiämäärittää sen palkkaluokan. Älä osta pyöreää riisiä, se imee hyvin kosteutta ja tarttuu, joten sitä käytetään useimmiten sushia, jälkiruokia ja vuokia varten. Keskikorkea riisi on myös viskoosi, koska se sisältää myös paljon tärkkelystä ja se absorboi vettä täydellisesti. Jos haluat koristella maustetta, osta pitkäjyväinen riisi, joka ei tartu oikeaan ruoanlaittoon.

Kypsennä riisipuuta tiukasti ohjeiden mukaan:

1. Riisin ja veden osuus: veden tulee olla kaksinkertainen kuin riisi. Ota esimerkiksi 1 kuppi kuivia viljoja ja 2 kupillista vettä.
2. Kun vesi kiehuu kattilassa, huuhtele riisiä tavallisella vedellä 3-5 kertaa. Liuota vettä.
3. Heitä pesty riisi kiehuvaan veteen. Ei mausteita voi lisätä nyt!
4. Peitä pannulla kansi ja pistä pieni tulipalo. On parempi ottaa läpinäkyvä kansi niin, että koko keittoprosessi on näkyvissä. Kansia ei voida avata koko prosessin aikana.
5. Nyt tärkein sääntö: kuinka paljon kypsennä riisiä? Muistaa! Kypsennä riisiä täsmälleen 12 minuuttia! Oikeat mittasuhteet ja pieni palo varmistavat, että riisi ei pala.
6. Poista riisin kattilasta lautasesta ja anna riisi seisoa ja hankaa vielä 12 minuuttia avaamatta kantta ja sekoittamalla sitä.
7. Vain tämän jälkeen voit avata pannun kannen ja haluttaessa lisätä mausteet, öljyt.

Miten höyrytettyä riisiä höyrytetään

Höyrytetty riisi säilyttää kellertävän värinsä,koska se ei murskata, vaan käsitellään höyryllä. Tämän takia riisi säilyttää enemmän mineraaleja ja vitamiineja. Ruoanvalmistuksen aikana riisin väri muuttuu lumivalkeaksi. Kun höyrytettyä riisiä keitetään, sen jyvät eivät koskaan tartu toisiinsa, joten se muuttuu hauraaksi myös lautasen lämmittämisen jälkeen. Höyrytetyn riisin höyryttämisen tulisi olla tavallista pidempi, sillä ilman hiutaleita riisin jyvät muuttuvat vaikeammiksi ja pahenevat. Keittoaika on 20-25 minuuttia.

Kuinka keittää ruskea riisi

Riisin ruskea väri selittyy sillä, ettäviljan kuori säilyy. Tällainen riisi on erittäin hyödyllinen, koska siinä on riisin kuori, joka sisältää hyödyllisimmät aineet. Ruskea riisi valmistetaan vielä pidemmäksi, koska sen vilja on vielä vaikeampaa kuin höyrytettyä riisiä. Sekoita se jopa 40 minuuttia. Se puhdistaa täydellisesti ihmisen kehon myrkkyjä ja edistää laihtumista. Ennen ruoanlaittoa huuhda ruskea riisi, kaada se kylmällä suolavedellä noin 15 minuutin ajan, tyhjennä tämä vesi ja huuhtele riisi uudelleen. Jätä se kiehuvaan veteen ja keitä 40 minuuttia.

Kuinka kypsennä villisirua

Villirikka on musta. Myymälöissämme löytyy usein se sekoittaa pitkäjyväinen. Se sisältää runsaasti kuitua ja muita ravintoaineita. Tämä lisuke on täydellinen kalaruokien. 1 kupillinen villiriisi otettava 5 lasia vettä. Jälkeen pestiin riisi, kasta se kiehuvaan suolattu vettä ja keitetään miedolla lämmöllä 10 minuutin ajan. Peitä potin riisi, kansi ja vähentää lämmön alhainen. Näin villiriisi kiehua 40 minuuttia sekoittaen sitä.

Kuinka keittää pyöreää riisiä

Kuten jo mainittiin, pyöreäjyväinen riisi soveltuuon parasta sushia, paahtoleipää ja puddinga, koska se on ominaista tarttumasta yhteen. Kiillotettua riisiä runsaalla vedellä, koska se imeytyy hyvin nopeasti. Toisin sanoen 1 lasille riisiä otamme 2 mutta 3 lasillista vettä. Kypsennä riisiä, kunnes se imeytyy koko veteen.