Kuinka honey mehiläiset tekevät hunajaa?
Katso video
Ainoat hyönteiset planeetalla, ettäpystyvät tuottamaan tuotteen, jota ihmiset voivat käyttää - nämä ovat mehiläisiä. Kuitenkin hunaja on vain seurausta tietyistä toimista, joita hyönteiset tuottavat. Tarkastelkaamme tarkemmin, miten mehiläiset tekevät hunajaa.
Mitä mehiläiset ovat?
Ensinnäkin, on syytä huomata, että lähdenektaria, josta hunaja saadaan, on hunajakasvi, pensas tai puu. Heti kun ensimmäiset märehtikasvit alkavat kukoistaa kevään tultaessa, mehiläiset aktivoidaan ja aloittavat työnsä. Ensimmäinen asia mitä tahansa mehiläinen on etsiä kukkia. Mehiläiset, jotka elävät pesässä, jaetaan kahteen luokkaan riippuen tehtävistään. Jotkut havaitsevat kukkien läsnäolon, ja jälkimmäiset keräävät nektaria. Scout mehiläiset ovat saamassa pienen määrän meden ja kuljettaa sen pesää, jolloin signalointi mehiläiset-kerääjät, että lähde nektaria löytyy, ja voit aloittaa työskentelyn. Mehiläispesät lentävät pesästä ja alkavat kerätä ruokaa.
Hunajan kerääminen
Mutta miten mehiläiset keräävät hunajaa? Kerää mehiläisen nektaria erikoisella kärkimuistilla. Kun kukka istuu, hyönteinen, käyttäen jalkoihin sijoitettuja makuelimiä, etsii, onko siinä sisällä nektaria vai ei. Jo itse mehiläisen sisällä nektaria lisätään pieni salamurusien salaisuus entsyymeillä, jotka ovat välttämättömiä muuttamaan edelleen nektaria hunajaa.
- Mehiläisten mehiläispesään hakijat odottavat jo mehiläinen-vastaanotinta,jonka tehtävänä on juuri kerätty hunaja tarkasti taitettavaksi hunajakennoiksi. Ne harjoittavat myös nektarin käsittelyä, jossa nektaria erotetaan vedestä ja hajoavasta sokerista sakkaroosiin ja fruktoosiin. He levittävät valmiiksi valmistetun hunajan hunajakennoihin ja peittävät ne ohuella vahakannella.
- Keskimäärin nektaria on 50% sokeria ja 50%vettä. Yksinkertaisella haihtumismenetelmällä mehiläiset vetävät vettä nektaria. Tätä varten ne järjestävät nektaria soluissa täyttämään enintään neljäsosan kennomaista. Jos uusia osia nektaria ilmestyy, ne suspendoidaan solujen yläosaan pienten pisaroiden muodossa. Kun nektari sakeutuu, mehiläiset kuljettavat hunajaa useita kertoja solusta toiseen. Kun hunaja kypsyy, se siirretään erilliseen soluun ja suljetaan välittömästi vahamyllyllä.
- Nektarin hajoaminen fruktoosilla ja sakkaroosillaesiintyy erityisentsyymi invertaasin vaikutuksesta. Otettuaan pienen määrän nektaria, mehiläinen päästää nesteen suoraa kärkipistettä ja imee sen taskussa toisen kerran. Tässä vaiheessa nektari sekoittuu salaisuuden kanssa, jonka mehiläiset jakavat ja joutuu kosketuksiin ilman kanssa, mikä on välttämätöntä hunajalle tapahtuvassa hydrolyysissä. Tämä prosessi jatkuu sen jälkeen, kun kulta saapuu soluihin. Tämän prosessin tulos on, että hunaja sisältää 70% luonnollisista sokereista.
Kun katselet videota, miten mehiläiset tekevät hunajaa, huomaat, että tämä prosessi ei ole niin yksinkertainen kuin se tuntuu, ja se vie useita toimenpiteitä sen toteuttamiseksi. Honey mehiläiset ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä.
