Miten ravintolat vievät enemmän

Jos henkilö menee ravintolaan, hän ei asupalkasta palkkaan ja teoreettisesti valmis käyttämään enemmän kuin suunnitelmissaan. Se on vain työntää hänet tähän. Tarpeetonta sanoa, että markkinoijat ovat jo kauan sitten hyväksyneet tämän säännön aseistusta varten ja kehittäneet kaikenlaisia ​​temppuja. Käydään läpi kapitalistisen yleispalvelun tärkeimmät aseet.

Jos henkilö menee ravintolaan, hän ei asupalkasta palkkaan ja teoreettisesti valmis käyttämään enemmän kuin suunnitelmissaan. Se on vain työntää hänet tähän. Tarpeetonta sanoa, että markkinoijat ovat jo kauan sitten hyväksyneet tämän säännön aseistusta varten ja kehittäneet kaikenlaisia ​​temppuja. Käydään läpi kapitalistisen yleispalvelun tärkeimmät aseet.

Ravintola Gambit

Yleisin vastaanotto. Ruokakustannusten alentaminen yhdelle kurjalliselle ruplelille, ravintoloitsijat saavat itselleen hyödyllisen vaikutelman. Ehdollinen "Caesar" asiakkaan mielessä läpäisee luokkaan "Astiat 300 ruplaa ja enemmän" kategoriassa "200 jotain". Tämä taitavuus on kuitenkin hyvin hackneyed, ja siksi sitä on yhä enemmän muutettu: "Caesar" on halvempi yhdeksän ruplaa. Halpa temppu ei näytä enää tästä, ja tehokkuus on edelleen.

Kirjeet täällä eivät ole paikka

Jos valikossa hinta ilmoitetaan vain numerolla, se ei oletarkoittaa, että he pahoittelivat kirjoitus muste kirjoittaa "hieroa". Tämä on myös temppu. Luonnollisesti jokainen ymmärtää: emme puhu karkkia kääreistä. Mutta miksi jälleen muistuttaa ihmisiä siitä, että he käyttävät rahaa? Cornell University suoritti tutkimuksen ja huolehtisi siitä, että ihmiset, jotka saavat valikon ilman dollarin merkkiä, jättävät paljon enemmän rahaa ravintolaan kuin niistä, jotka syyttää heidän silmistään.

Sana voimalla

Jos lisäät laatua ruokien nimeä vartenepithet, jännittävä ruokahalu, sitten myynti kasvaa 27%. Nämä tiedot saatiin Illinoisin yliopiston asiantuntijoilta. Hyväksy, perunoita paistetaan kunnes teräviä, houkuttelevampia kuin paistettuja perunoita. Lisäksi kävi ilmi, että vieraat, jotka ovat kavennetut adjektiiveihin, ovat mielikuvituksellisempia laitoksesta.

Speculation on perhe-siteet

Ei ole väliä kuinka kullankeltaiset perunat ovat,kuin isoäiti tai äiti, kukaan ei koskaan kokata sitä. Kokeneet kahvilat eivät edes yritä kyseenalaistaa tämän kanssa, mutta he vaativat, että he eivät jää jäljessä. Niinpä valikoimassa on lämmin isoäiti evästeitä, paistettua kotona ja pasta carbonaraa täti Petunian reseptin mukaan.

Tunne gourmet

Etnisesti värilliset sanat tekevät valikosta enemmänviihdyttävä ja yrittää kokeilla jotain uutta. Ja vaikka reseptissä ei todellakaan ole mitään epätavallista, asiakas on edelleen tyytyväinen. Koska "paahtoleipä ei voi maksaa 8 dollaria, ja viileä". Lisäksi hämmentynyt kävijä, todennäköisesti, selviää tarjoilijaa, millaista on hienoa. Ja hän esittelee viileä odotetulla tavalla.

optinen harha

Jos jotkin valikkokohdat on alleviivattu, ne on merkittyväri tai sijoitettu kehykseen, he välittömästi herättävät huomiota. Tätä menetelmää käytetään yleensä halpoihin laitoksiin, ja kunnianarvoisa, tietenkään, sillä ei ole varaa tähän. Mutta on myös tyylikkäimpiä tapoja saada sama vaikutus. Kirjoita esimerkiksi otsikko kahteen riviin yhden sijasta tai kirjoita fontti suuremmaksi.

Meillä on ja olemme halvempia

Ja hieman enemmän krutoneista. Usein ravintoloissa käyttää erittäin kalliita aterioita ansa. Vieras on lähes varmasti halua tilata ja valita jotain muuta sosiaalisia, uskoen, että tuli rationaalisesti. "Toiminnan herkku $ 115 - ainoa astia valikko kolminumeroinen arvo - luomaan illuusion, että kaikki muut kohteet on varaa" - sanoo kirjoittanut useita bestseller-liiketoiminnan, William Poundstone.