Mitkä tuotteet sisältävät rautaa?

Rauta on biogeeninen mikroelementti, yksitärkeimmistä ihmisen elimistön tavanomaisesta elämästä. Raudan päivittäinen vaatimus kasvaa iän myötä. Aikuisen urospuolella se on 10 mg., Naiset - 15 mg. Jos ei ole patologioita, jotka häiritsevät ruoansulatusta, on toivottavaa, että ruoka toimitetaan keholle päivittäiseen ruokaan. Siksi optimaalisen ruokavalion määrittämiseksi on tiedettävä, mitkä tuotteet sisältävät rautaa suurimmilla pitoisuuksilla.

Raudan merkitys keholle

• Ensinnäkin rauta on välttämätöntä erytrosyyttien - hemoglobiinin - proteiinin synteesiä varten. Sen avulla happea, hiilidioksidia ja protoneja kuljetetaan kehossa.
• Rauta on myös osa muita ravintoainetta vas- taavista proteiineista, kuten transferriinistä, samoin kuin ferrii- siä ja hemosiderinaa, mikä edistää raudan kertymistä.
• Rauta säilyttää elimistön immuunipuolustuksen korkean tason leukosyyttien synteesin vuoksi.
• Lisäksi rauta osallistuu lihasten työhön.

Seuraava luettelo ei ole täydellinen, mutta tutustuminen siihen antaa meille mahdollisuuden kuvitella, että tämän jäljityselementin asianmukainen taso on säilytettävä kehossa.

Rautaa sisältävät tuotteet

Ottaen huomioon kysymys siitä, mitkä tuotteetsisältää rautaa suurimmat määrät, tulisi kiinnittää huomiota siihen pisteeseen, että on tärkeää paitsi määrällisesti raudan, mutta myös laadukasta muotoa sen yhdisteet. Tämä tekijä vaikuttaa suoraan tämän hivenelementin määrään, jota elin voi rinnastaa. Esimerkiksi kuivattuja hedelmiä sisältää 5-6 kertaa enemmän rautaa kuin naudanlihaa, mutta koska se on rinnastettavissa hivenaine on paljon helpompaa ja nopeampaa. Eläinperäisistä tuotteista 15-20% raudasta imeytyy ja vain 5% kasvinlähteistä. On myös otettava huomioon, että vain 10 prosenttia rautaenergian kokonaismäärästä voidaan imeytyä elintarvikkeesta. Tehokkain rautaa rinnastaminen eläinperäisiä elintarvikkeita kuten lihaa, maksa, viiriäisiä ja kana munankeltuainen. Kasvi- tuotteet voidaan mainita tässä yhteydessä, sienet, meri kaali, punakaali, auringonkukka, punajuuret, viinirypäleet, omenat, tomaatit, squash, granaattiomena, viikuna, kaki, melonit, mansikat, mustaherukat, ruusunmarja, aprikoosi, aprikoosit, rusinat, sienet , palkokasvit, hasselpähkinät, viljat. Tiedot raudan määrällisestä sisällöstä 100 grammaa kohden. tuote on lueteltu seuraavassa luettelossa:

• Porsaan maksa - 19,0 mg.
• Naudan maksa - 9,0 mg.
• Kanan maksa - 8,5 mg.
• Kana - 7,2 mg.
• Kana sydän - 6,2 mg.
• Tuikkujen munat - 3,2 mg.
• Kaninliha - 4,4 mg.
• Naudanliha - 3,1 mg.
• Kananliha - 2,1 mg.
• Sianliha - 2,0 mg.
• Lammas - 2,0 mg.
• Kuivatut sienet - 35,0 mg.
• Brewer's yeast - 18,1 mg.
• Merikala - 16,0 mg.
• Kurpitsa siemenet - 14,0 mg.
• Seesaminsiemenet siemenet ovat 11,5 mg.
• Tattarirotu - 8,3 mg.
• Herneet - 7,0 mg.
• Tuoreet sienet - 5,2 mg.
• Mustaherukka - 5,2 mg.
• Kuivatut aprikoosit - 4,7 mg.
• Ruisleipä - 3,9 mg.
• Rusinat - 3,8 mg.
• Walnut - 2,9 mg.
• Omenat - 2,2 mg.
• Vehnäleipä - 1,9 mg.

Muista tämä, kun laita ruokavalioalentaa raudan imeytymistä tuotteita, kuten soija- ja fytaattia (löytyy leipää, muroja, pähkinöitä), maitotuotteet, kaakao, vahvaa teetä, kahvipapujen. Vastaavasti raudan absorptio lisää alkoholia, fruktoosia, sorbitolia sekä askorbiinihappoa, meripihkahappoa, pyruviiniä ja askorbiinihappoa.