Kuinka leipoa juustoa?

Juuston valmistukseen on tarjolla monia reseptejä: välipaloja, salaatteja, voileipiä. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, että juustoa voi keittää itsenäisenä astiaan. Seuraavassa käsitellään tätä aihetta tarkemmin.

Annamme esimerkin tietyistä resepteistä: juustolla valkoisella muotilla folioon, juustopulloihin leivontatuotteessa ja juustomassassa.

Kuinka leipoa juusto: korostaa

On olemassa monia erilaisia ​​juustoja: kova, pehmeä ja sulanut, rasva ja rasvaton, juusto, jossa muotti, savustettu, suolattu. Jokainen niistä on kuitenkin erittäin herkkä tuote. Virheellinen leivonta voi johtaa siihen, että juusto ei ole mehukas ohutkuori, vaan kuiva, palanut kuori, joka muistuttaa puuta. Joten ensin puhumme perussäännöistä:

1. Pääruokiin, joka vaatii etenkin pitkää leipoa (esimerkiksi lihaa), juustoa lisätään lähemmäksi ruoanvalmistuksen loppua, mikäli tämä ruokalaji valmistetaan ilman kansiota.
2. Juustoa kypsennetään yleensä juustoraasteissa, omassa kuoressa (Camembert, Germelin) tai millä tahansa muulla "käärimellä" vain sen herkän makun säilyttämiseksi.
3. Leivontajuuston lämpötila ei yleensä ole yli 200 astetta (useammin 180).
4. Paistettua juustoa on parempaa. Jotkut ruokalajit sallivat kylmän käytön, mutta heidän ei tarvitse lämmittää tällaisia ​​ruokia, he menettävät paljon makua.

Tietoa juuston käytöstä pääruokissa paljon tietoa. Kiinnostavia vaihtoehtoja on artikkelissa Lohi, joka on paistettu juustolla norjalaisessa.

Lisäksi juusto yhdistyy täydellisesti perunoihin. Tällainen resepti on kuvattu artikkelissa Miten leivuta perunat uunissa.

Herkullisesti leipoa juustoa: reseptejä

Juusto valkoisella muotilla folioon

• Tämän reseptin täydellinen kokoPieni pää juustoa, jossa on kuori valkoista hometta. Se voi olla hermeliini, camembert ja muut rasvaiset pehmeät lajikkeet, joissa on valkoista hometta. Tärkeintä tässä on juustopään eheys.
• mausteet: paprikan, curryn, kuivan jauhetun valkosipulin seos (valinnainen);
• tomaattipastaa tai ketsuppi - vaihtoehtona;
• kasviöljy;
• folio.

Valmistusmenetelmä:

1. Käännä uuni 180 astetta.
2. Juustoa kevyesti päällystetään kasviöljyllä ja ketchupilla, jolloin mausteet parantavat.
3. Ripottele juustoa mausteilla.
4. Kalvoa myös kevyesti öljytty.
5. Kierrä juuston pää ja lähetä se uuniin.

Leipomisaika voi vaihdella 20: stä 40 minuuttiin. Juustosta tulee yleensä pehmeä, kun se leikataan, se virtaa ulos. Erinomainen välipala paistettua juustoa varten on esimerkiksi ranskalaisia ​​perunoita.

Juusto tikkuja kaksinkertaiseen leivontaan

Tarvitsemme:

• kovien lajikkeiden juusto;
• kasviöljy;
• jauhot;
• muna;
• Italian yrtit;
• vähän maitoa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuumenna uuni (180).
2. Leikkaa juusto baareilla (sormen koko).
3. Vatkaa muna maitoa.
4. Jokainen juusto on hieman kostutettu maidossa ja valettu italialaisilla yrtteillä.
5. Sitten laitamme jauhoja, pudotamme munan kanssa maitoa, jälleen jauhoja, muna.
6. Aseta juustotangot varovasti rasvattuun muotoon. Halutessasi lomakkeen pohja ja reunat voidaan ensin hierotella valkosipulilla ja sitten öljytellä.

Paista juusto 20-30 minuuttia (suuntaudu uuniin).

Juustokasvi

Vuoka-aineet:

• juusto on kovaa (venäjä, kostroma tai jokin muu, ei välttämättä kallis);
• tomaatit;
• valkosipuli;
• munat;
• kinkku;
• sipulit;
• hapan kerma;
• kuivatut yrtit;
• tuoretta fenkolia;
• kasviöljyä.

Valmistusmenetelmä:

Lämpötila on 160-180 astetta.

Ainesosien valmistus vuoka-aineelle.

1. Tomaatit leikattu renkailla. Laitoimme sen leivontalaatikkoon, öljyllä hajustettu, ripottele murskattua valkosipulia ja yrttejä. Lähetämme uunin 15 minuuttia.
2. Sipulit leikataan renkaiksi ja paista öljyyn kunnes kultainen.
3. Leikkaa juusto kuutioiksi noin 1 * 1 cm.
4. Kinkku on harkinnan mukaan: voit leikata sitä suuresti, voit hienosti, voit grillata sen.
5. Muna sekoitetaan smetan kanssa ja murskattu tilli.
6. Paistettua tomaattia vaurioituu haarukalla, mutta ei kaikki, mutta noin kolmasosa.
7. Nyt kaikki on sekoitettu leivinastiassa: muna-massa + juusto + kinkku + sipuli.
8. Lähetämme leivon noin 40 minuuttia (180 astetta). Säiliön tulee kovettua.

Lautanen on hyvä, koska sitä voi käyttää kuumana ja kylmänä.

Nämä ovat vain muutamia reseptejä, jotka, toivomme, pidät. Voit myös keksiä oman ruokalistan, sillä leivonnassa ei ole vaikeaa, sinun on vain noudatettava neuvoja ja sisällytettävä mielikuvitus.