Kuinka kokata okroshka?

Katso video

Kuinka kokata okroshka?

Jokainen emäntä haluaa kokata okroshkaa jatekee tämän yhden monista resepteistä. Tämä kesäkeitto on hyvin virkistävää lämpöä, mutta sitä voidaan keittää muulla vuoden aikaan. Miellyttävä, lempeä maku, alhainen kaloripitoisuus ja helppokäyttöisyys tekevät okroshkasta universaalin lautasen kaikissa tilanteissa. Suosittelemme oppia valmistamaan maukkaita okroshkaa hera, vesi ja kivennäisvesiin.

Kuinka valmistauduta heran jauheeksi

Ainekset 4 annosta varten:

• Hera maito - 2 litraa.
• Makkara keitetty - 250 g.
• Tuoreet kurkut - 3 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Perunat - 300 g.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Retiisi - 6 kpl.
• Sour cream - 200 g.
• Suolaa, mustapippuria jauhetta maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Munat keitetään, kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi, kootaan kattilaan.
2. Retiisi huuhtele huolellisesti, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää munat.
3. Keitä perunat kuoriin, viileä, puhdas, leikattu palasiksi.
4. Lisää vihreä sipuli hienoksi, lisää pannuun jo murskatuille tuotteille.
5. Keitettyä makkaraa leikataan kuutioksi.
6. Tilli pese, kuiva, hienoksi leikattu.
7. Suolaa, pippuria, lisää smetanaa.
8. Kun preformi sekoitetaan perusteellisesti, kaada se seerumiin ja anna seistä jääkaapissa tunnin ajan.

Kuinka kokata okroshka veteen

Ainekset 5 litraa okroshkiä varten:

• Munat - 10 kpl.
• Tilli, persilja ja sipuli vihreä - 1 nippu.
• Majoneesi - 300 g.
• Perunat - 900 g.
• Naudanliha - 650-750 g.
• Kurkut - 4-5 kappaletta.
• Sinappi - 5 tl
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vesi - 3 litraa.

Valmistusmenetelmä:

1. Vesi kiehuu, jäähdytetään ja puhdistetaan jääkaapissa.
2. Perunat, munat ja liha kiehuvat etukäteen, viileä, leikataan kuutioiksi. 2-3 munasta ottaa keltuaiset ja jättää kokonaan, ne tulevat myöhemmin razmerem sinappi.
3. Kurkut ja vihannekset pestään, anna kuivua, hienonnettu.
4. Jätä keltuaiset jauhot sinappiin, lisää yhden sitruunan ja suolan mehu (koko pannun tilavuudesta).
5. Sekoita kaikki ainesosat kattilassa, lisää majoneesia, vettä ja silputtuja vihreitä. Okroshkaa voi syödä heti, ja voit antaa hänelle aikaa valmistaa.

Kuinka kokata okroshka kivennäisvettä

Ainekset 3 litraa okroshkiä varten:

• Kananpihvi - 400 g.
• Tuore kurkku - 3 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Perunat - 400 g.
• Munat - 5 kpl.
• Vihreä sipuli ja tilli - 1 nippu.
• Sitruunahappo, suola - maun mukaan.
• Mineraalivesi hiilihapotettu - 2 litraa.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä perunat, puhdista ne, siirretään ne munan läpi.
2. Teemme samoin myös munien kanssa.
3. Kurkut ovat minun, leikataan kuutioiksi.
4. Puhdas viheriö silputtu.
5. Kanafilee keitetään suolavedessä, anna sen jäähtyä ja leikata kuutiot.
6. Kaikki ainesosat on kasattu kattilaan, lisää majoneesia, suolaa, sitruunahappoa ja kaada kivennäisvettä. Vaadimme jääkaapissa 3 tuntia.

Muilla keinoilla voit kertoa artikkelista Kuinka kokata okroshka kefirillä tai kvassilla.