Kuinka leikata juustoa?

Katso video

Juusto on erinomainen lisä erilaisiin ruokiin ja välipaloihin. Juusto leikattu - usein juhla-pöydän vieras. Puhumme siitä, miten juustoa leikataan oikein.

Juuston kauniisti leikattaessa sinun on tiedettävä, mitä laitteita leikataan erilaisiin juustoihin:

Sinisiä juustoja - Roquefort, Dor Blue, Stilton -juustoa on leikattava erityisellä veitsellä, joka on laite, jolla on kalastuslinja terän sijasta;
Pehmeät valkoiset juustot - tällaiset juustot on leikattava terävällä veitsellä;
Kovaa juustoa - Parmesan, Cheddar ja muut tämäntyyppiset juustot on leikattava massiivisella veitsellä tai erityisellä kauha juuston leikkaamiseksi.

Juuston tarjoaminen

Oikean leikkauksen lisäksi taulukon asettamisen lisäksi tärkeä rooli on kaunis juuston tarjoaminen. Tarkastellaan eri palvelumuotoja:

Pyramidi. Erilaisia juustoja on leikattava samoin pieniä neliöitä ja kerää heiltä pyramidi. Kun taitat kuvion, on tarpeen laittaa juustot porrastettuun järjestykseen.
Sekoita. Juustot yhdistetään hyvin hedelmiin, joten ne voidaan leikata pieniksi paloiksi ja sekoittaa rypäleistä tai kuivatuista hedelmistä. Voit myös leikata kovaa juustoa lautasilla ja sinihomejuustolla, levittää levylle ja lisätä pähkinöitä ja viinirypäleitä. Vaihtoehtona voit leikata juustoa neliöillä ja pihalla yhdessä viinirypäleiden kanssa hammastikkuja.
Juusto ja kirsikka. Samat kirsikkatomaatit on leikattava puoliksi, ja keskellä lisätään viipale pehmeää juustoa. Kaikki tämä rakenne on kiinnitettävä hammastikkuihin.
juusto-teurastuksen viipalointi. Juusto on leikattava viipaleiksi, ja liha rullataan putkeen ja kauniisti asetetaan lautaselle. Vaihtoehtoisesti voit rullata juustoa ja lihaa;
juustokukka. Tällaisen mestariteoksen luomiseksi on välttämätöntä leikata kovaa juustoa pieninä ohuina viipaleina, kiertyä putkeen niin, että yksi kulma työntyy enemmän. Keskellä on laitettava palan punaista paprikaa, leikattu kaistaleiksi.