Miten sieniä tarkkaillaan?

Monet tuntevat mushroomerin jännitystä, joka unelmoi saadatäysi kori. Tässä tapauksessa kiireessä voit laittaa kehoon paitsi viatonta jylhää, mutta monia muita vaarallisia edustajia sieni valtakunnassa. Ainoa asia, joka voi korjata tilanteen, on kunkin löytämän sienen perusteellinen tutkimus, josta puhumme alla.

Miten sieniä voidaan tarkastaa?

Tärkein sääntö, joka auttaa estämäänei-toivottuja seurauksia sienien käyttämisestä on seuraava: on parempi tulla kotiin puoli koriin kuin kiirehtiä tuntemattomien ja "epäilyttävien" näytteiden kiireessä, joiden kulutus voi johtaa myrkytykseen. Joten, selvitämme kuinka kokeilla sieniä syötävyyteen.

Kuinka tarkistaa sieniä syötävyyteen

Suurin vaara, joka odottaa sienesteriä hampunien keräämisen aikana, on tilaisuus sekoittaa syötävä sieni myrkyllisellä pallidolla. Niiden ulkoiset samankaltaisuudet saattavat hämmentää kokematonta sienesteriä.

Väärinkäsitysten välttämiseksi tarkentakaatarkkaavainen koneen konepellin väriin nähden: sieni on hieman vaaleanpunaista tai jopa ruskeaa, jos sieni on vanha, ja kalpealla toadstoolilla on valkoinen tai vaalea beige-levy.

Kuinka kokeilla hunajaa sieniä syötävyyteen

Usein muitakin ihmisiä voi erehtyä hunajan agarics,Syötäväksi tarkoitetut sienet, joilla on tietty samankaltaisuus niiden kanssa. Kuitenkin on mahdollista erottaa todellinen nokka pois sen myrkyllisestä analogista kiinnittämällä huomiota siiven sienen. Hunajaherneillä on välttämättä oltava ns. "Hame", joka sijaitsee hieman korkin alapuolella, jalalla. Lisäksi hunajaagarikoilla ei ole koskaan hattujen kirkkaita värejä. Jos ennen sieniä, joka on maalattu kirkkaan oranssi väri, on parempi ohittaa se vierekkäin.

Voinko myrkyttää itseäni syötäviä sieniä?

Kysyttäessä, kuinka testata sieniä myrkyllisyydelle, on otettava huomioon, että syötävät sienet voivat myös aiheuttaa vaaraa terveydelle, jos varastointia tai käsittelyä koskevia sääntöjä ei noudateta.

• On muistettava, että sienet ovat pilaantuvia tuotteita. Raaka-aineen ja ilman huoneenlämpötilan säilytysjakso on enintään yksi päivä.
• Älä säilytä valmistettua astiaa sieniä alumiinista tai galvanoidusta säiliöstä.
• Sienet on paahdettu perusteellisesti. Tämä on tuote, joka vaatii pitkän lämpökäsittelyn.
• Käytä keittojen valmistukseen vain sopivimpia lajikkeita: poderezozovik, boletus, valkoinen sieni.
• Älä syö raakoja sieniä.
• Ei ole suositeltavaa kääriä tuotetta tölkkeihin metallikannella säilykkeen aikana. Tämä voi aiheuttaa tappavan botulismin aiheuttavien bakteerien lisääntymistä.
• Keitä sieniä, vettä on vaihdettava useita kertoja.
• Jäädytetyt sienet ovat alttiita vain pakkaselle.
• Et voi kerätä sieniä kuivuuden ja äärimmäisen lämmön aikana.

Kuinka ei tarkista sieniä syötävyyteen

Tarkastelemalla sieniä, sinun ei pitäisi luottaa kansankieltoontapoja: heittää lamppu kattilaan kiehuu sieniä ja seuraa sen värin muutosta, hankaa hopea lusikka tai muu hopea esine sienen leikkauksen ympärillä. Näitä menetelmiä ei voida kutsua tehokkaiksi.

Kyky testata sieniä syötävyyteen ja vähän kärsivällisyyttä auttaa välttämään epämiellyttävät seuraukset, jotka liittyvät kyvyttömän tai jopa myrkyllisen tuotteen syömiseen.