Kuinka keittää kani?
Lihan liha on maukasta, terveellistä, ravitsevaa jatärkeintä on ruokavalio. Jäniseläin sisältää enemmän proteiinia kuin mikään muu liha, mutta sillä on samalla vähimmäismäärä rasvaa. Lisäksi jänis sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hivenaineita.
Ruoanvalmistuksessa on monia vaihtoehtoja, ja osa niistä päätti jakaa kanssasi. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten maukkaita ja helppoa kani valmistetaan.
Ennen kuin kerron joitain reseptejä, haluanvaroittaa: jos sinulla on tuore kani, se on jäädytettävä tai liotettava veteen vähintään 24 tunnin ajan, vaihtamalla vesi 4-5 kertaa. Muussa tapauksessa valmiin jänis on epämiellyttävä veren hajuun.
Paistettu suosi: miten keittää
Valmisteluun tarvitsemme:
- Jäniksen ruho
- Porkkana 1 kpl
- Sipulit 1 kpl
- Viini kuiva valkoinen 50 ml
- Kasviöljy
- suolaa
- mausteet
Liha on pestävä ja leikattava huolellisestisuuria kappaleita. Seuraavaksi valmistelemme marinadia, jossa meille suolataan kani 20 minuuttia: suolaa, viiniä, mausteita maistelemaan. Voit lisätä henkilöä, joka haluaa: kuuma pippuri, mustapippuri, paprika, korianteri jne.
20 minuutin kuluttua leviämme lihan kuumallapan (paras valurauta) ja paista kasvisöljyyn kunnes kullanruskea. Sitten lisätään hienonnettu sipuli ja porkkana, paista ilman kansiä 5 minuuttia ja sitten kannen alla, pata 40 minuuttia (voit lisätä vähän vettä). 40 minuutin kuluttua lautasemme on valmis.
Kuinka keittää jäniksen ja hapankermaa uunissa
ainesosat:
- Jäniseläin - 1,5 kg
- Sour cream 350 g
- Etikka 6%
- Sipuli 2 kpl
- Vesi 700 ml
- Mustapippurit
- suolaa
- Lavrushka
- Kasviöljy
- sokeri
Hyvin pesty linssi leikataan keskikokoisille kappaleiksi.
Nyt valmistelemme marinadia. Ottamaan tämän vettä ja lisää se etikka (maun seokseen olla liian hapan) lavrushku, pippuria, sokeria, suolaa, kasviöljyä. Tämä marinadi täytämme lihaa, lisää hienonnettu sipuli puoli-renkaat ja laittaa jääkaappiin tai viileässä vähintään 12 tuntia.
Laittoimme marinoitua lihaa sipulillapan ja laittaa uuniin, lämmitetään 180 astetta, 40 minuuttia. Tämän jälkeen vedä leivontalaatikko rasvaa kaiken hapan kermaa ja laita se uuniin 15 minuutin ajan. Valmisruoka voidaan tarjoilla mihinkään, kastele etukäteen lihaa kastikkeella.
Kuinka keittää kani sieniä potissa
On välttämätöntä toteuttaa:
- Zaychatina 1 kg
- Perunat 7 kpl.
- Sienet 300 g (voit ottaa sekä raakaa että marinoitua, kuten ostereiden sieniä, joten kaikki muutkin.) Kaikki riippuu mieltymyksistäsi.
- Sour Cream 150 g
- Sipuli 1 kpl
- suolaa
- Mausteita maistetaan (lisää aina basilikaa)
Zayachatinu leikataan pieniksi paloiksi, kaadahapan kermaa, lisää sipuli, leikataan puolirenkaiksi, sieniä. Tämän jälkeen annostele se 30 minuuttia. Lisätään suuria hienonnettuja perunoita, suolaa, basilikaa ja muita mausteita. Jätä vielä 20 minuuttia.
Uuni lämmitetään 200 astetta. Ruukkujen kerroksissa asetetaan liha (lihakerros, kerros perunat), sulje kansi ja asetetaan uuniin. 60 minuutin kuluttua lautasemme on valmis. Bon appetit!
