Kuinka tehdä nyytit?

Vareniki on slaavilaista ruokaa,joka on taikina täytteenä. Taikinaa voidaan valmistaa monilla eri tavoilla, mutta se on parasta tehdä klassisen reseptin mukaan ja täyttö voidaan valita oman maun mukaan. Tuloksena sama lautasantenni vaihtelee joka kerta.

Klassinen taikina nyytit

Ennen varenikin tekemistä sinun täytyy tehdä taikina. Tämä edellyttää:

• 500 g korkealaatuista jauhoa;
• 1 muna, ripaus suolaa;
• 250 ml kylmää vettä;
• 10 ml kasviöljyä.

Sekoita jauhot munalla ja suolalla vähitellenkaada veteen ja vaivaa taikina. Se ei pidä tarttua käsiisi; vaivaa se, kunnes se tulee joustavaksi ja pehmeäksi. Jälkeen, anna hänen makaamaan 30 minuuttia, ja voit veistää vareniki. Ne pitäisi keittää suolavedessä 3-5 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Vareniki voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, pakastaa ja valmistaa tarpeen mukaan. Jos saat ne jatkuvasti pilkottu, sinun on hyödyllistä lukea artikkelimme - Kuinka valmistaa vareniki.

Dumplings valmistelu täyttö

Se johtuu siitä, että kotitalous täyttää varenikin. On paljon täytteitä, joten he voivat usein hemmotella sukulaisiaan tällä yksinkertaisella ruokalalla.

Vareniki hapankaalin kanssa

Vareniki ei ole vaikea valmistaa edellä kuvatun reseptin mukaan, mutta houkuttelevaksi tekemiseksi kannattaa valmistaa kaalia. Tämä edellyttää:

• 1 kg hapankaalia;
• 100 g rasvaa;
• 2 sipulia;
• suolaa ja pippuria - maistaa.

Leikkaa sipuli hienoksi ja paista se rasvalla kunnesavoimuutta. Lisää kaali sen jälkeen, kun painat sitä ja leikkaa se hienoksi. Astu sitä kunnes se muuttuu ruskeaksi. Suolaa ja lisää pippuri. Sitten taikinan jokaiseen ympyrään laita täyttö ja kiinnitä reunat hyvin, muuten nyytit liukenevat. Tarjoile voita tai smetanaa.

Vareniki perunoilla

Perinteinen täyte on peruna, ja astiat ovat aina herkullisia. Sen valmistuksessa vaaditaan seuraavia tuotteita:

• 5 keskipitkäperunoita;
• 10 g voita;
• 20 g kasviöljyä;
• vihreitä, mustapippuria ja suolaa - maku.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja keitäsuolavedessä. Tyhjennä vesi, lisää voin ja perunat. Pistä hienonnettu sipuli ja paista kasviöljyyn. Sekoita se perunalla, anna jäähtyä, lisätään hienonnettua vihreää, pippuria ja suolaa. Tee dumplings ja keitetään niitä. Tarjoile kermaa, kasvisöljyä tai smetanaa.

Vareniki raejuustolla

Herkullisen varenikin tekemiseksi voit käyttää tuorejuustoa täytteenä. Lautasen tulee paitsi erittäin maukkaita, mutta myös tyydyttäviä ja hyödyllisiä. Täyteaineen valmisteluun tarvitaan:

• 350 g kuivattua raejuustoa;
• 2 keltuaista;
• suolaa - maun mukaan.

Sekoita kaikki ainesosat muodostamaan homogeeninen massa. Laita jokaiseen ympyrään teelusikallinen täytteet ja kiinnitä reunat hyvin. Keitä vareniki, tarjoile hapan kermaa.

Voit myös sekoittaa kaksi täytettä, niin saattäysin uusi ruokalaji. Paras tapa on yhdistää kurkku ja perunan päällysteet. Tarjoa näille varenikille hapan kermaa, koristeltu hienonnettuilla vihreillä. Voit myös laittaa peitattuja tomaatteja pöytään, ja ruokalaji on entistäkin maukkaampi.

Voit myös kokata tällaisen varenikin pari. Riittää, että ne asetetaan mantissa, ja puolessa tunnissa ne ovat valmiita. Tämän ruokalan suuri etu on se, ettei kukaan varenik kiehu.

Lisää reseptejä varenikille löydät artikkelistamme - Kuinka valmistaa vareniki.