Kuinka laittaa kerma?

Kuinka laittaa kerma tietää muutamaemäntä, tämän tuotteen seurauksena tuottaa usein öljyä tai seosta, jossa on heterogeeninen sakeus nestemäisellä sedimentillä pohjassa. Siksi on niin tärkeää ymmärtää, miten ruoska kermaa, niin että ne muuttuvat paksuiksi ja maukkaiksi.

Tarvittavat ainesosat

Tällaisen hoidon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 15 g;
• vanilliini - 1 g;
• kerma - 250 ml.

Muista, että ennen sokerin käyttöä,se on hiottu jauheeksi. Muuten, kun heitetään, sillä ei ole aikaa liuottaa perusteellisesti. Kerma ottaa vain korkean rasvapitoisuuden (mieluiten kotitekoinen). Sen pitäisi olla vähintään 33 prosenttia. Muuten kerma ei hajoa. Tuloksena saat nestemäistä makeutta massaa.

Kuinka laittaa kerma?

On tärkeää harkita, että vatkaaminen lämpimänä taijäädytetty kerma ei voi olla, muuten ne kerrostetaan. Sinun on käytettävä tuotetta, joka on jäänyt jääkaappiin yli päivälle. Kyseiset astiat ovat keraamisia tai muovisia. Laita se pakastimeen 15-20 minuuttia. Tänä aikana hänellä on aikaa jäähtyä.

Kiillotusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kaada jäähdytetty kulhoon kermaa. Kun käytät sekoittimen tavanomaisia ​​suuttimia, aloita ruiskutus ainesosasta. Muista tehdä tämä alhaisella nopeudella. Voit myös käyttää käsityönä ruoskua ruoskimiseen. Älä kuitenkaan käytä sekoittimella. Tällainen laite johtaa vain tuotteen kerrostumiseen.
2. 5 minuutin kuluttua kerma kermaa alkaa kirjoittaane asteittain jauhemaista sokeria (2-3 tuntia). Lisää vanilliini sitten. Seuraa tarkasti tuloksena olevan massan johdonmukaisuutta. Jos huomaat, että siinä on alkuperäisiä uria ja raitoja, on piirustuksia sekoittimesta tai corollasta, se tarkoittaa, että se on jo valmis. Jos jatkat edelleen viiltoa, jotta saadaan enemmän paksua kermaa, niin saat öljyn seurauksena. Siksi tällaisen prosessin aikana on erittäin tärkeää pysähtyä ajoissa.
3. Laita valmiin kerma toiseen astiaan jakäyttää jälkiruokien valmistukseen tai koristeluun. Niitä voi myös syödä erikseen jäätelön sijaan. Järjestä ne kremankamiin ja koristele marjoista tai hedelmistä. Voit myös ripotella kaiken raastetun suklaan ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Bon appetit!

Kermavaahdon valmistuksen aikana on sallittuakäytä erityisiä sakeutusaineita. Ne lisätään kuorittuun massaan, kun se on lähes valmis. Pidä valmis kerma vain jääkaapissa. Muista peittää säiliö tiukasti kannella. Loppujen lopuksi kerma imeytyy nopeasti hajuihin. Varastointikausi on enintään 36 tuntia.

Nyt tiedät, miten ruoskaa tavallinen tai kotitekoinen kerma. Käytä edellä mainittuja suosituksia tekemään valmiin herkku herkullista ja tuoksua.