Miten marinoida sianlihaa?
Kaikenlaista lihaa, useimmat gourmetmieluummin sianlihaa. Tämä ei ole yllättävää, koska sianlihaa tuotetaan maukasta kebab, kyljykset ja muita ruokia. Tässä artikkelissa kerromme, miten marinoitua sianlihaa, tässä on joitain mielenkiintoisimmista marinadin resepteistä.
Sipuli
Se ei ole niin vaikeaa marinoida sianlihaa kuin luulet. Yksi tärkeimmistä tekijöistä on oikeat ainesosat. Jotta sipuli lihaa sipulikastikkeessa, tarvitset:
- Yhteinen sipuli;
- Useita laakereita;
- Suolaa, pippuria;
- Voit ottaa vähän hapan viiniä tai luonnollista granaattiomenimehua.
Yhden kilon sianlihaa tarvitset kaksikiloa sipulia. Se on puhdistettava ja leikattava 2-3 senttimetrin paksuihin renkaisiin. Sianlihaa leikataan keskikuutioiksi ja sekoita sitten sipulirenkaisiin. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Hapan viiniä tai granaattiomenimehua voi olla tarpeen, jos liha on ankara. Viimeinen ainesosa tekee lihasta pehmeän ja hellä. Älä unohda laittaa muutama lehtien lehtikasvi. Jätä maustettu liha kuuteen tai kahdeksaan tuntiin.
Kylmä marinadi
ainesosat:
- Kuiva punaviini;
- Useita porkkanoita;
- Kolme sipulia;
- Puolilasi rypäleen etikkaa;
- Pari kynsiä valkosipulia;
- Suolaa, pippuria.
Viini voi olla joko kauppa tai koti. Viinirasvinttua ei myydä jokaisessa myymälässä, mutta sen jälkeen, kun olet käynyt läpi useita, voit varmasti löytää sen. Porkkana ja sipuli leikataan renkaiksi. Sekoita kaikki ainesosat ja pistä marinadia matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Sianlihaa leikataan kuutiin ja lisätään suolaa, pippuria. Marinadi viileä ja kaada sitten liha siihen. Vaatii sianlihaa 3-4 tuntia.
Marinadia tomaateista
Nosta pikaruokaa sianlihaa, jolla autat tätä reseptiä. Kirjaimellisesti tunnin sisällä liha on jo nyt hellä, tuoksuva ja pehmeä.
ainesosat:
- sipulit;
- majoneesi;
- Muutamia tuoreita tomaatteja.
Suosittelemme, että et suolaa lihaa ennenmarinointi. Tämä on tällaisen reseptin ominaisuus. Sipuli on puhdistettava ja kuljetettava lihamyllyn läpi. Tee sama tomaattien kanssa. Sekoita sipulia, tomaattia, majoneesia ja sianlihaa. Anna lihan marinoitua tunnin ajan.
Sitruunan marinadi
Jos et tiedä, miten maukasta marinoituasianlihaa, voit käyttää tätä reseptiä. Hyvin monet mieluummin marinoivat lihaa sitruunan marinadiin. Sen valmistukseen tarvitaan seuraavat aineosat:
- Yksi suuri sitruuna;
- Kaksi polttimoa;
- muskottipähkinä;
- Pippuri, suola.
Aluksi leikkaa sianliha viisi senttiäkuutioiksi. Syvässä astia laita liha. Ripottele se suolalla, muskottipähkinällä ja pippurilla. Varmista, että ripottele sitruunamehua runsaasti ja laita sipulit. Toista tämä toimenpide, kunnes liha on päättynyt. Peitä liha ja laita se jääkaappiin yön yli.
Tee marinadi
Paljon on kirjoitettu siitä, miten suolata pork shish kebabia. Mutta kaikki eivät tiedä tällaisesta mielenkiintoisesta reseptin marinadista, joka perustuu tee-panimointiin.
ainesosat:
- sipulit;
- Mustapippuri;
- Korianterin siemenet;
- Vahva tee-tee.
Ensinnäkin teen teetä. Hän tekee lihasta pehmeän ja antaa sille ainutlaatuisen maun. Ota 20-25 grammaa mustaa teetä (luonnollisesti, ei pusseja), se on noin puoli pakkausta. Kaada se puolen litraan kiehuvaa vettä ja vaatia neljänneksen tunti.
Leikkaa sipulit suuriksi paloiksi, ei välttämättärenkaat. Viipaloitu liha perusteellisesti pippuria ja lisää maaperä korianteri. Bow yrittää puristaa lihan paloiksi niin paljon kuin mahdollista, jotta se myöhemmin antaa mehua. Jäähdytä teetä ja kaada lihaa siihen. Marinoitua porsaan reseptiä on 3-4-4 tuntia.
Olutmarinaatti
Olut ystäville luultavasti mieluummin suolata sianlihaa perustuu tähän juomaan. Tässä ovat tarvittavat ainesosat:
- Noin neljä suurta sipulia;
- Sama määrä tomaatteja;
- Yksi sitruuna;
- Puolilukuinen kevyt olutpullo;
- Neljä teelusikallista suolaa, mustapippuria maistaa.
Sipuli leikattu rengas, tomaatit - viipaleet. Sekoita liha tomaattien ja sipulien kanssa, lisää suolaa, pippuria. Kaada sitruunamehua ja olutta. Seuraavaksi sinun tulee murskata koko tämä massa kädet, noin viisi minuuttia. Peitä kansi, paina kuorman yläosaa (kannen pitäisi olla pienempi ja puristin tulee näkyviin), laita se jääkaappiin yön ajaksi.
Valitsemalla jonkin reseptin, teet sianlihan tarjous ja tuoksuva.
