Kuinka valmistaa Da Hong Pao?
Tee, jolla on salaperäinen nimi Da Hong Pao on yksi kalleimmista eliittijuustoista. Käännös on yhtä epätavallinen kuin itse nimi, sana sanasta kiinalainen tarkoittaa "Great Red Robe".
Tämän tee-lehtien väri on ruskea ja viininpunainen ja vihreävälissä sävyjä. Yleensä rikas, makea maku muuttuu myöhemmän panimoinnin aikana. Tuoksu ja maku kirkkaus korvataan vähitellen kevyillä hedelmäväreillä. Jotta saisit kaikki teetä koskevat muistiinpanot, sinun on tiedettävä, miten hautua Da Hong Pao oikein. Tämä kysymys on kosketettu.
Da Hong Pao: on tärkeää tietää
Ja on tärkeää tietää, että ylimääräisen,alkuperäinen maku, tämä juoma on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Virheellinen panimo ei anna sinun nauttia tosi maun eliitin teestä ja hyötyä siitä.
Älä myöskään anna panoksen jäähtyä, tämäSe vaikuttaa negatiivisesti sekä juoman makuun että sen etuihin. Toisin sanoen, et tietäisi, kuinka voittaa Da Hong Pao oikein, et koskaan tiedä, mikä se on.
Vesi Da Hong Paolle
Se on ensisijaisesti puhdasta, pehmeää vettä. Putkityöt eivät toimi. Tai käytä suodattimia ja puhdistusaineita. Veden laadulla on erittäin voimakas vaikutus tee-makuominaisuuksien ilmentymiseen.
Juomaveden lämpötila on 85-90 astetta, ja veden on oltava ensimmäinen kiehuva, tuore.
Älä keitä Da Hong Paoa kiehuvaan veteen!
Da Hong Pao -tavarat
Ihanteellinen keittämään eliitin tyyppejäon keramiikkaa, mutta voit käyttää faieneja tai posliinia. Yleensä erityisesti Da Hong Paon panimista varten kiinalainen käyttää gaiwania, niin kutsuttua "kolmen emäksen kuppi": kuppi, kansi ja myöhemmin lautanen. Perinteisesti gaiwan on tehty posliinista.
Hitsaus tulisi peittää lämpimillä astioilla.
Älä käytä metallisia välineitä, pilata kaiken maun. Tämä koskee yleensä kaikenlaista teetä.
Kahvin määrä
Aiemmin mainitsimme jo gustatory-siirtymänominaisuuksia teetä panimosta panimoon. Kyllä Hong Pao, kuten monet muutkin eliitti-teet, voi ja pitäisi valmistaa useita kertoja tuntemaan kaikki tämän juoman mahdolliset muistiinpanot.
Tässä on syytä muistaa tärkeä sääntö: sen jälkeen, kun valmistusaika on kulunut umpeen (lisää tätä myöhemmin), kaadetaan kaikki tee kupuihin tai yhdistetään se erilliseen astiaan, jotta vältyt ylikarboksilta. Aina tyhjennä kaikki loppuun ja vain sen jälkeen, kun olet valmis jatkamaan juoman uutta annosta, kaada vettä panimolle (odottamassa tarvittavaa aikaa).
annostus
Noin kaksi teelusikallista kuivaa teetä 200 millilitran teekannosta. Yleensä säännöllisyys on vakio: sitä enemmän panimo, sitä vahvempi. Mutta älä päästä pois.
Menemme suoraan menettelyyn.
Kuinka tuottaa Da Hong Pao: teknologia
Vaihe 1: teen valmistelu
- Keitämme tuoretta, puhdasta vettä. Odota, kunnes se jäähtyy haluttuun lämpötilaan - 85-90 astetta.
- Lämmitä teekannu huuhtelemalla sitä kiehuvalla vedellä.
- Kaada tarvittava määrä keitettyä lämmitettyä ruokaa. Muuten on parempi käyttää keraamista, eikä metallilasta.
- Alkua Da Hong Pao vettä niin, että se kattaa ainoastaan lehdet, ja (!) Jälkeen 15-20 sekunnin, kaadetaan kuppiin, niin ne kuumennettiin ja liotetaan teen aromi, kunnes se on suljettu.
Vaihe 2: Leivonta
Nyt teemme on valmis välitöntä panimista varten.
- Täytä vesi ja odota 1-2 minuuttia.
- Ennen kuin kaadat teetä, kaada teelehdet kupeista, jotka kaadettiin lämpenemiseen. Pudota kaikki loppuun asti. Jäännökset voidaan kaataa erityiseen astiaan.
- Yritä olla sallimatta teelehtien jäähtyä. Kiinalaiset pitävät haiwan lämpimänä.
- Da Hong Paon toinen, kolmas ja niin edelleen hajottavat samalla tavalla. kertaa. Vain ei tarvitse kaataa ja välittömästi tyhjentää vettä, tämä tehdään aluksi vain kuivalla panimoinnilla.
