Kuinka polttaa kanaa?

Älä halua lähettää perhepöydälle kauppaaihio, kypsennetty epäselvä missä ja miten? Haluatko kokata savustetun linnun illalliselle? Mutta valitettavasti en tiedä kuinka polttaa kanaa? Tämä ei ole ongelma, käytä apuamme! Tutustu tähän yksinkertaiseen reseptiin upean ruokalan valmistelussa!

Miten polttaa kanaa - resepti

ainesosat:

• Kana 1,5-2 kg;
• Yksi pää valkosipuli;
• Pippuri, suola, mausteet.

Ennen kuin poltat kanaa, sinun pitäisiPese huolellisesti kylmässä vedessä ja poista ylimääräinen rasva ja kuivaa se. Kuori kana suolalla, jauhettulla pippurilla ja mausteilla, joita pidät tarpeellisina, sisältä ja ulkoa. Haluttaessa voit ripustaa lintua maustekuristuksella ja korvata suolan soijakastikkeella. Kääri se folioon jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan. Enemmän kuin kaksi päivää lintu ei ole marinoitua.

Noin tunti tai kaksi ennen tupakointia saat kanan ulos jääkaapista antamaan lihalle aikaa sulattaa.

Kuori valkosipuli kuoresta. Leikkaa suuret valkosipulin kynsit puoliksi. Pistä kananhuna useaan paikkaan ja kaada valkosipulin kynsit.

Valmista nyt savukaasu ja aseta se sen alletulipalo. Poista kana folioista. Kalan alla oleva kalvo levittyy savukaasujen pohjaan, joten tupakoinnin jälkeen linnusta poistettava rasva voidaan helposti poistaa. Erityisen maun antamiseksi on suositeltavaa asettaa luumun tai omenan rypyt. Jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, kuusi-oksat voivat tulla korvaamaan ne. Aseta kana savukahvassa olevaan arinaan. Kannan siipien ja jalkojen tulee olla rungon vieressä eikä tartu eri suuntiin. Että tämä ei tapahdu, vaan sitota ne merkkijonoon.

Sulje savukahva tiukasti ja aseta se vaalean tulen päälle.

Tupakointi kana ei kestää kauaa, hänon valmis vain yhdellä tunnilla. Älä unohda tarkistaa kanaa valmiudesta. Sen selvittämiseksi, onko kana valmiina vai ei, riittää avaamaan savukahvi ja tekemään syviä viiltoja rinnan alueella. Jos havaitset valkoista lihaa ja veren puutetta luun alueella, se tarkoittaa, että kana on jo lähestymässä täydellistä saatavuutta.

Ja nyt kun näet, että savupiippu alkoitulevat ulos savusta omenasta tai luumun rakeista, niin prosessi on melkein valmis. Koska tulipalo on tällä kertaa heikentynyt hieman, älä täytä sitä, vaan päinvastoin säilytä se siinä tilassa, kunnes kana on valmis. Pian kuulet, että kana "hissed", älä huoli, se olisi niin. Anna linnulle enemmän aikaa ja voi turvallisesti saada sen savukaasusta. Kana on valmis, voit turvallisesti esittää sen perhepöydälle!

Totuus ei ole vaikea? Hieman voimaa ja aikaa, ja upea, mehevä kana jo pöydässäsi tykkää sinua ja rakkaitasi! Toivomme, että pystymme auttamaan sinua ja selvittämään selkeästi, kuinka polttaa kanaa savukaasulaitoksessa.

Bon appetit!