Kuinka paistat leikat?

Miellyttävä aromi kotitekoisista leikkeleistä tuntuu,kun seisoi kynnysarvon. Opi sävytysruokien oikeaan paistamiseen jokaiselle emännälle, ja se on niin yksinkertaista, että pian leikkeleet tulevat hänen kruunuastiastaan. Ensiksi määritellään, kuinka me voimme paistella leikat: teemme jauhelihaa omasta, ostakaa se myymälästä (ja mieti sitten, mitä tehdä täytöstä) tai paista puolivalmiita tuotteita.

Miten jauhettua lihaa leikattiin

Tietenkin jokainen emäntä haluaa, että hänen leikkeleet muuttuvat mehukkaiksi ja maukkaiksi. Voit tehdä tämän, sinun täytyy tehdä mehukkaat täytteet.

1. Kuljemme lihamyllyn läpi 500 g jauhelihaa, 1 sipuli.
2. Lisää 50 g margariinia tai voita, 2 munaa, suolaa, pippuria.
3. 100 grammaa leipää liotetaan maitoon, murskataan jauhelihaan.

Tällaisista täytteistä voidaan muodostaa noin 9-10kyljykset. Sipulit voidaan hienonnettuna veitsellä. Jotkut lisäävät 50 g vehnäjauhoja lihaan. Tämä resepti leipäherkkuille on jokapäiväistä.

Miten paistatella jauhettua lihapullia

Jos ostat myymälästä täytteen, jota monet tekevät, sinun on lisättävä siihen joitain ainesosia.

1. Sulata 500 g täyttöä.
2. Lisäys täytteeseen:
   - 1 kananmuna
   - hyvin hienonnettu sipuli (puolikas sipuli)
   - katkaise leipä 1 kpl ja sen massa märkänä maidossa, lisätään jauheeseen
   - suolaa, pippuria
3. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti.
4. Me muodostamme leikkujen tuloksena saadusta jauhelihasta. 500 grammasta tulee noin 6-7 leikkuua. Laita ne kasvisöljyllä rasvattuun paistopesuun.
5. Paista sämpylät yhdeltä puolelta keskilämmöllä allekattavat. On vaikea sanoa, kuinka kauan se kestää toiselle puolelle, koska kaikki riippuu levystä, lämmitystasosta ja jopa itse paistosta. Suosittelemme, ettet jätä sileää pitkään, 5 minuutin kuluttua alkavat tarkistaa leikkuuterät. Kun hän punaa, kääntäkää leikat.
6. Kun paistettuja lihapullia toisella puolella, me teemmesama. Mutta ruskistamisen jälkeen vähennä tulta, lisää vähän vettä ja jätä säröt "päästä". Jotkut yksinkertaisen veden sijasta lisäävät sekoitus "muggles to the second" veden kanssa, kaada pakkauksista ja joku tekee niiden luonnollisen kastikkeen sekoittaen vettä, lusikallista majoneesia, ketsuppia ja lusikallista jauhoja.

Kun lisäät kaikki nämäAinekset, leikkeet ovat erittäin herkullisia, aromaattisia ja maistuvia kotitekoisia! Mutta voit ja älä lisää tätä kaikkea varastoon. Ymmärrämme täysin, että on iltoja, kun väsymys tuodaan alas ja et halua tehdä mitään. Sitten vain purista valkosipulia valmiiseen jauheeseen, suolaa se.

Kuinka leikata puolivalmiita tuotteita

Puolivalmisteiden valikoima saattaa joskus yllätyksiä, mutta sinäet aina ole varma siitä, mitä saat. Siksi monet kotiäidit, kellotti jopa paljon lihaa, muodostavat pihvejä ja laita ne pakastimeen. Sitten ottavat hampurilaiset - puolivalmisteita, he tietävät tarkalleen, mitä keitetty pihvejä lihasta. Joten, kuinka oikein paistetaan leikatut puolivalmisteet:

1. Etukäteen voimakkaaseen tulipaloon kuumennetaan pannullapaksu pohja. Tee prosessissa pieni voileipä, niin että sillä on aikaa sulaa, tai me voimme kaataa kasviöljyä. Koko pannu on voiteltava öljyllä. Jos pudotat vähän öljyä, on mahdollista, että leikkeet syttyvät. Kierrä kattila niin, että öljy on jaettu koko pinnalle.
2. Puolivalmisteita ei tarvitse sulattaa etukäteen, voit laittaa ne lämmitettyyn paistinpannuun suoraan pakastetussa muodossa. Sekoita eivät kosketa toisiaan paistamisen aikana.
3. Ruiskuta leikkujen toinen puoli korkealla lämmöllä kunnesohutkuori ja sitten toinen. Tämä tehdään hyvin nopeasti, joten tarkista aina leikkujen alapuoli. Niinpä et menetä leikkeleiden juicinessa, mehu jää sisälle.
4. Nyt vähennä tulen mahdollisimman pieneksi. Peitä paistinpannu kansiin. Voit lisätä vähän vettä paistinpannuun. Voit valmistaa kastiketta (sekoita vettä, jauhot, lusikka majoneesi ja ketsuppi, lisää seos leikkeleisiin). Älä ylikuormita sitä vedellä, niin että leikat eivät käy kaltaisiksi.
5. Tuo sileät puolivalmiiksi tuotteiksi, kunnes valmis jasammuta liesi. Mistä tiedät, ovatko leikkeet valmiita? On kaksi tapaa ... Jos lävistät leikkuukorun haarukalla, sen on tyhjennettävä kirkasta nestettä - sitten kalkki on valmis. Tai voit leikata karstauksen, ei pitäisi olla mitään vaaleanpunaisia ​​sulkeutuu leikkaus, leikkaus väri on harmaa.

Onnea!