Kuinka suolata inkivääriä?
Marinoitu inkivääri - eksoottinen ja mielenkiintoinenmauste. Yleensä se tarjoillaan sushilla, mutta sitä voidaan käyttää sekä muissa ruokalajeissa että koristeena. Lisäksi sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia (katso, mitä inkivääri on hyödyllinen). Kuinka suolata inkivääriä kotona ja miksi tehdä se, jos voit ostaa sen? Kotitekoinen marinoitua inkivääriä ei sisällä säilöntäaineita, ja itse säätät sitä, mitä laitat siihen, joten olet aina varma sen hyödyllisyydestä ja laadusta.
Miten marinoitua inkivääriä kypsennetään
Nyt me kerromme, miten suolata inkivääriä sushia kotona.
Ainesosat
- Inkivääri. Sitä myydään samalla paikalla kuin tuoreet vihannekset, eikä sitä ole vaikea löytää. Lasketaan inkivääriä, joten puhdistetussa muodossa se on vähintään 200 grammaa.
- Etikka on pakattu punaviinikastikkeella. Se, joka antaa maustettua inkivääriä, on niin erikoinen vaaleanpunainen väri.
- Suolaa, sokeria ja vettä löytyy mistä tahansa keittiöstä, mitään niistä ei tarvita.
Peittausprosessi
Valmista itse inkivääri. Me puhdistamme sen ulkoisesta kovasta ihosta, sen sisällä on mehukas ja kevyt. Huolehdi silmäsi ja laita käsineet, jos sinulla on erittäin herkkä iho, sillä inkivääri mehu on melko kuuma ja spray voi ärsyttää sinua.
Joten, sinulla on 200 grammaa puhdistettu mehukasinkivääri, seuraava tehtävä - leikata sitä, mutta kuinka tehdä ohuita kappaleita, kuten ammattilaisia? Ei ole tarpeen omistaa veistä, kuten keittiön päällikköä tai samuraita, riittää, että puukko puhdistaa vihanneksia. Leikkaa se inkivääriin viipaleiksi ja ripottele ne suolalla. Kaikki saadut kappaleet on sekoitettava. Nyt huolehditaan marinadi.
Vatkaa marinadi sekoittamalla yksi ja puoli kupillista riisiäetikkaa (perustuu 200 grammaan inkivääriin, jos haluat, voit vähentää osuutta), 2-3 ruokalusikallista sokeria ja puolet ruokalusikallista suolaa. Kaikki tämä seos laittaa uuniin pieneen tulipaloon. Sekoita, ei kiehauta, kunnes suola ja sokeri hajoavat täysin.
Huuhtele inkivääri pesemällä ylimääräinen suola,kaada kuuma marinadi ja anna jäähtyä. Kun inkivääri, jossa marinadi jäähtyy, laita ne uuniin jälleen heikossa tulessa ja kypsennä noin puoli tuntia. Niinpä inkivääri pehmentyy.
Laita sitten inkivääri purkkiin ja kaada marinadiennen täyttöä. Pankki on kunnossa, mutta tarvitset hyvän metallikannen lankaan ja älä unohda huuhtele astiaa kiehuvalla vedellä niin, että se ei repeä. Kun inkivääri on jäähtynyt, hänen on pysyttävä. Voit jättää sen yöksi, mutta jos et voi odottaa kokeilla, riittää odottaa 5 tuntia.
Jos inkivääristesi väri ei ole tarpeeksi kirkas, voit sävyttää sen juurikkaalla, sillä se laittaa sen viipaleeseen viimeisessä vaiheessa, ennen kuin se laskeutuu.
Voit lisätä soijakastiketta marinadiin, se antaa vaalean mausteisen maun.
Jos säilytetään inkivääriä hyvin suljetussa säiliössä ja jääkaapissa, voit syödä sitä kolme kuukautta. Lisäksi se heikkenee jo.
Mistä käyttää marinoitua inkivääriä
Joten, miten tehdä marinoitua inkivääriä, tiedät jo. Nyt on muutamia vinkkejä siitä, miten sitä käytetään:
- Tämä on hieno lisä japanilaiseen ruokaan.
- Se on anti-inflammatorinen ja antimikrobinen aine. Jos olet sairas ja etenkin jos sinulla on kurkkukipu, useat palaset suolakasvit voivat auttaa eroon bakteereista.
- Jos päätät luopua purukumistaja etsiä toinen tapa puhdistaa suun syömisen jälkeen, voit hyötyä myös marinoitua inkivääriä. Se säästää bakteereista, jotka voivat aiheuttaa karieksia ja virkistävät hengitystäsi.
- Sitä voidaan lisätä paitsi sushia myös palvelemaan liharuokia.
Bon appetit!
